文：严伟来源：中日食品经营研究会你是否也常常因为下班太晚、没胃口、懒得做饭，而苦恼今天晚餐要吃什么？在日本，一种“有饭有菜、五分钟上桌”的套餐冷冻食品，正在悄然崛起。2024年增长50%，价格亲民、种类多样，还能直接从冰箱拿出来加热即食——本文为你详解这个冷冻新风口背后的生活方式转变。一个新风口：“
5月16日，奈雪全国第二家green店在深圳宝安大仟里正式开业，开店首日奈雪green店“现象级”人气引爆全城——排队人群蜿蜒超百米，实时订单超千单。开业3天，奈雪Green大仟里新店便凭借爆款产品强势登顶大众点评饮品榜榜首。刚刚过去的五一假期，奈雪全国门店订单也出现暴涨，值得一提的是，与外卖平台创
文：Hermia He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）烘焙新品层出不穷，有多少人还记得小时候常吃的派？在派类小点心占据超市货架C位的年代，没有人会质疑这个品类的统治力——它便宜、抗饿、保质期长，完美契合2000年代初中国休闲食品市场的消费需求。如今，货架上的战争早已变天：
来源：福岛家的爱妻生活在日本超市的牛奶和酸奶区域，经常会看到一种摆在牛奶旁边、名字却带着“酒”字的饮品。乍一看会让人以为是某种含酒精饮料，为什么它叫“酒”，却能出现在乳制品区？在日本，甘酒被誉为“喝的点滴”，是一种营养丰富、口感温柔的传统发酵饮品。不论是寒冬夜里温热一杯，还是夏日午后加冰饮用，甘酒都
文：陶娅洁来源：凤凰WEEKLY财经（ID：fhzkfinance）2024年12月24日，百胜中国旗下肯德基启动近两年来首次产品价格调整，调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。肯德基方面回应称，广受消费者欢迎的优惠套餐，如“疯四”特惠、“疯日”活动、“OK餐”以及“儿童餐”等维持原
底下价格战越是头破血流，上面的高端品牌也很难守住自己的品牌价值，最终，整个中国火锅市场，都会被卷入这场大逃杀当中。 来源：IC实验室（ID：InsightPlusClub）中国火锅市场，正在经历一场史无前例的大逃杀。海底捞客单价从103元降到97.5元。楠火锅人均价格打到70元。巴奴客单价从150元
复杂多变的全球经济环境中，中国消费市场的一些细分领域展现出增长势头，奶酪，正是其中之一。 文：陶娅洁、崔陆鹏来源：凤凰WEEKLY（ID：phoenixweekly）这个过去在中国饮食结构中相对小众的乳制品，正在走入越来越多家庭的冰箱和餐桌。据欧睿数据显示，2023年我国奶酪人均消费量为0.2千克，
文：予怀来源：调料家（ID：zgtlj2019）这几日，一场围绕“预制菜”引发的争议在全网闹得沸沸扬扬。西贝莜面村被质疑同时，更多消费者将目光放在了预制菜食品安全和信息透明度上。与此同时，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案（以下简称“国标”草案）顺利通过专家审查，即将进入社会公开征求意见
文：掌温来源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）当“丝瓜汤”梗以3亿播放量血洗社交媒体时，可能谁都没想到，第一个接住这波中式热梗的竟是一家汉堡店——塔斯汀。不愧是你，“中国汉堡”的扛把子，这次直接推出“丝瓜汤汉堡”，一边追热点追得飞起，一边坚持着“手擀现烤堡胚+中华口味”的初心。从梅菜扣肉到酒酿糍
9月12日，茉莉奶白将正式推出——「针王芒芒椰」。作为茉莉奶白「在地风味」长线策划的第三期产品，此次新品延续在地风味“循着在地脉络，感受风土人情味，探寻东方摩登之美”的思路，聚焦热带小岛风情，以芒果、海南椰子等热带水果风味为媒介，为消费者留存夏季的美好感受。茉莉奶白“在地系列”第一、二期产品“留住夏
文：徐俊奕来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）秋风起，蟹脚肥，又到了一年一度吃大闸蟹的季节。最懂螃蟹的生活家们已经不满足常见的洪泽湖、阳澄湖大闸蟹，而是捧起地图对着不同水域、不同纬度寻找新奇大闸蟹的踪迹。比如，前几天社交平台就有网友分享新面孔——青藏高原大闸蟹。“青藏高原？大