寻味青岛，一定少不了啤酒。“青岛一大怪，啤酒装进塑料袋”——这一生动的城市观察恰如其分地印证了：啤酒是这座城市的文化基因，并深深埋入青岛人的血脉之中。建立在百年老厂原址上，青岛啤酒博物馆是青岛啤酒文化“具象化”的存在，它不仅承载着青岛人百年啤酒记忆，还不断衍生出各种啤酒相关的新奇体验，包括啤酒酵母面
文：蒙嘉怡来源：壹览商业（ID：yilanshangye）早上七点半，张薇的手机闹钟准时响起。她轻手轻脚掀开被子，屏幕上的盒马APP已推送最近的热卖产品：东南亚海域野生捕捞的大只鲜活青蟹、当天早上才上架的日日鲜菠菜。这位35岁的杭州妈妈迅速完成下单——四只青蟹是丈夫中午的加餐，菠菜要给女儿当早餐，而
谁能想到，早上提着一杯黑咖、一袋麦当劳早点，进出写字楼的年轻白领，晚上下班后喝着“老头养生酒”买醉。 文：大格来源：刀法研究所（ID：DigipontClub）长期以来，黄酒品类总是酒类中最沉默的那位，总被说成“老头养生酒”，在酒类大盘市占率仅有2%。但黄酒品牌会稽山的一款新品“一日一熏”气泡黄酒搅
001文：吴嗯来源：惊蛰研究所（ID：bosandao）提到河南，很多人脑海里冒出来的第一个字就是“土”。然而，谁能料到，这个曾被认为“土得掉渣”的中原大省，如今正悄然引领中国新消费的浪潮。6月16日，巴奴毛肚火锅正式向港交所递交招股书，即将叩开资本市场大门，距离“河南老乡”蜜雪冰城亮相港股，也才三
文：当宁来源：剁椒Spicy（ID：ylwanjia）6月16日，巴奴国际控股正式递交港交所上市申请。若上市成功，巴奴将成为继呷哺呷哺、海底捞后港股第三家火锅上市公司。截至目前，巴奴的直营门店网络已覆盖全国近40个城市，门店数量达到145家；营收数据也十分亮眼，2024年巴奴的收入约23.07亿元，
文：霍四究 来源：降噪NoNoise（ID：forjingyijing）单品轻松破亿商超爱上烘焙烘焙跟商超的联系从未如此紧密。不久前一位IP上海的小红书用户发帖称买到了山姆新品绿豆糕，立刻引来各地网友分享情报：天津还没有、厦门还没上、外高桥山姆有货已买……俨然勾勒出了一副山姆上新地图。几天后，这款桂
来源：整点消费（ID：ZDXFBA）#整点消费 梳理山姆会员商店在售的饮料相关的产品发现，除了精选SKU之外，山姆依旧没有回避“只有在深海中才能捕到大鱼”的法则，积极围绕液体奶、即饮茶、碳酸（含气饮品）、果蔬汁几个主流品类在精耕。一方面，这几个品类在国内软饮市场一直都是TOP级的细分领域；另一方面，
从2023年开始零售市场就变得异常热闹，每年市场上都会有新的创新趋势出现。我在市场一线，几乎是每个月都可以看到新的创新在发生。 文：戚特来源：新经销（ID：New-distribution）在种种创新的背后，我似乎又看到了新的大趋势正在形成。这篇文章我们可以聊聊这些新的变化。当下零售业的困局我们先重
来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）接连闭店、业绩下滑......哈根达斯中国业务，要被卖了？曾被视为“冰淇淋界爱马仕”的哈根达斯，如今正面临前所未有的危机。多家媒体报道称，哈根达斯母公司通用磨坊正考虑以数亿美元的价格出售哈根达斯在华的冰淇淋门店。据彭博社报道，“目前谈判尚处于初期阶段，通用磨坊
面对快速变化的市场，真正有价值的便利店，不再只是商品的齐全与动线的流畅，而是能够理解顾客内心的节奏与需求。 文：王宪裕来源：零售商业财经（ID：Retail-Finance）《2025中国便利店发展报告》（以下简称“报告”）指出，便利店长期以“快”“近”“全”为价值主轴，但当同业竞争与异业冲击加剧，
文：虞尔湖来源：于见专栏都说一方水土养一方味道，人杰地灵的广西堪称美食摇篮，螺蛳粉早已火遍全球，近两年水牛奶渐成为广西美食的门面担当，大有走向全国的趋势。一个新品类的出圈，也就意味着无限的商机。近期，知名水牛奶品牌百菲酪母公司广西百菲乳业股份有限公司（下称百菲乳业）的IPO申请获得上交所受理。如果上