来源：农参（ID：ppnyck）奶茶品牌开始扎堆布局上游，地方文旅也马不停蹄地联名当地的奶茶品牌，动辄“20万杯奶茶！我请！”，将奶茶流量转化为文旅经济的发展思路越来越明显。“为一杯奶茶奔赴一座城”，茶颜悦色的奇迹是否能够复制？如何才能真正让一杯奶茶带动持续的客流？著名农产品区域公用品牌专家、元一智
亿级大单品鹌鹑蛋，近年来在消费者对健康和便捷食品需求的日益增长以及鹌鹑蛋的多样化和创新性产品开发驱动下，迎来品类高光时刻。 来源：纳食（ID：kuaixiao6699）据相关数据显示，中国蛋制品市场规模在2019年达到600亿元，预计到2023年将达到800亿元以上。而在休闲蛋制品市场这一热门大赛道
来源：槽值（ID：caozhi163）“你有多久没吃过呷哺呷哺了，还能想起上次吃是什么时候吗？”不久前，呷哺呷哺降价的消息登上热搜，一时间看愣了不少网友。图源：微博话题遥想十年前，呷哺呷哺还是性价比的代名词，门口大排长队是常事，不少人也曾在下班后、放假时呼朋唤友一起吃上一顿。麻酱和咖喱锅是无数人的“
文：行轮来源：餐观局想象一下，曾经在繁华商圈和机场里高高在上的麦当劳、肯德基，突然间放下傲慢的身姿，悄然出现在你家附近的村口，手里还捏着一张低至10元的优惠券。你会怎么想？这不只是遥不可及的幻想，而是一场即将变成现实的餐饮大战。图｜来源网络曾几何时，低价策略让塔斯汀、华莱士等本土快餐品牌在下沉市场风
新产品1、蔬菜中的“维C宝库”，茶百道「维C速燃甜椒」新品上线2、让茶×盒马「饭后普洱」新品上市，开创无糖茶“饭后”消费新场景3、世纪大和解！肯德基×汉堡王联合发售新品「BFF汉堡」4、麦田主题包装+谷香奶茶，霸王茶姬上新「晴山栖谷」原叶鲜奶茶公司新闻5、麦当劳中国CEO：今年为“消费习惯重置”的一
当前，餐饮的竞争进入白热化，同质化显现。餐企想要形成差异化，提高消费者记忆度，菜品研发和创新成为重要手段之一。那么，对于消费者来说，到底什么才是好产品？ 9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材和菜品创新圆桌论坛”上，胡逻卜餐饮产品赋能工作室创始人、中烹协菜肴研发专家胡
在海底捞，食品安全是一道绝对的红线。本文为海底捞质量安全总监郭双喜在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。△海底捞质量安全管理中心总监郭双喜各位朋友大家下午好，我是海底捞郭双喜。很高兴今天能够参加这场餐饮产业人的聚会，工作至今一直从事食品安全管理相关工作，26年的从业经验让我
2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国优秀的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。“2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加细分的区域市
再大的危机，只要回到一线就一定有办法。 本文为西贝餐饮董事长贾国龙在“第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录。 亲爱的餐饮同行朋友们，大家好。这次大会的主题是“聚力·共好”，我讲讲我对如何聚力、如何共好的一些思考。（西贝餐饮董事长贾国龙）调节供给，适配需求 我从1988年开始创业，到今年有36
当前食材价格波动较大，经营普遍承压的情况下，餐饮该如何破局？ 9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材发展论坛”上，云味馆创始人迟焕涛针对食材涨价以及传统美食如何给消费者带来持续的新鲜感，分享了自己的见解。 应对食材涨价，迟焕涛建议餐饮品牌要做好产品结构的设计，比如在
9月26日上午，作为“2024第四届中国餐饮品牌节”的重磅板块之一，“2024餐饮出海发展论坛”圆满举办。 本次论坛汇集了海外中餐协会会长、资深餐饮业专家、品牌创始人、餐饮供应链企业创始人等多位重磅嘉宾，多视角解读了餐饮出海的现状及发展趋势。 挖掘增量市场，中餐出海还有哪些机会？ 针对当前