文：弓羿来源：浪潮新消费（ID：lcxinxiaofei）一天开20多小时，营业额可能不到千元，连成本都难以覆盖，这是今天下沉市场不少便利店处境的真实写照。CCFA数据显示，2023年便利店新开门店数量13148家，净增9072家。表面上看，便利店的数量在增加，但这背后，是便利店面对仓储会员店、零食
文：苏子秋来源：首席品牌观察（ID：pinpaigcbao）关于“XX界爱马仕”这样的标签，想必大家都不陌生，它不仅代表了爱马仕在奢侈品中的地位，也指向一个共同的品牌特性：贵。比如已经走下神坛的“雪糕界爱马仕”钟薛高，曾将一支雪糕卖出66元；“水中爱马仕”依云，最近被爆出用它煮白粥，售价200元一份
文：Gin Wang来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）几天前，肯德基和汉堡王联手在法国推出BFF汉堡。好吃与否暂且不论，单是竞对联手这件事，就足够吸引眼球。众所周知，快餐品牌间的关系一向异常紧张，以至于，麦当劳创始人雷·克罗克曾说过这么一句话：“如果我的竞争对手溺水了，我会在他
文：孟萍萍来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）“肯德基和麦当劳的薯条哪个更好吃？”在社交平台搜索这个问题，你会得到三种方向截然不同的答案：肯德基“又粗又脆”是亮点，麦门信徒则觉得麦当劳“咸味刚刚好，口感绵密”，也有人会说都好吃，但最喜欢华莱士，因为便宜。不管“大众评审”们最终把票投给了谁，
文：Lyra Liu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）近几年，益生菌行业经历了爆发式增长，行业规模快速提升。欧睿国际数据显示，中国已成为全球第二大益生菌消费市场，2026年市场规模有望达到1377亿元。随着消费认知和育儿理念的不断进阶，新生代父母越来 越注重婴幼儿的营养补充
红餐网消息，9月24日，由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办的2024第四届中国餐饮品牌节在广州盛大召开。 会上，世界中餐业联合会会长助理牟栋梁发表致辞，他指出，在过去几年里，餐饮业面临着前所未有的挑战与机遇。然而，正是在这样的逆境中，餐饮人的坚韧不拔与创新求变精神更加凸显。餐饮人携手并
随着餐饮业进入微利时代，如何在低客单价下保持增长，成为不少餐饮人关注的话题。在乡村基董事长李红看来，与其焦虑增长，不如找到企业自身的节奏。乡村基董事长李红 9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，乡村基董事长李红表示，今天的餐饮人要接受慢增长，只要活着，就用时间去沉淀自己，沉淀团队培
在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“老孟新商业”主理人老孟表示，打造IP其实就8个字——成为专家，持续赋能。“老孟新商业”主理人老孟 我以前是做互联网运营的，互联网的迭代速度太快了，抖音每过半年或者每一个周期，内容和规则都会发生很大的改变，我发现我快跟不上了。
在内容越趋同质化的时代，餐饮IP需要不断改变自身，才能找到破局之道。“夏叔厨房”主理人夏天 在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“夏叔厨房”主理人夏天表示，不要把传统的说教方式沿用到新媒体平台上，而是要通过一些转变，形成自己独立的标签。 夏天提到其刚起步拍摄短
房租高压，一直是餐饮企业经营的一大痛点。 针对餐饮铺租问题，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，西贝餐饮董事长贾国龙分享了自己的看法和见解。 贾国龙表示，多个老板去抢同一个铺位，房租自然会水涨船高。所以，一定程度上，餐饮的房租都是被抢高的，餐饮人都去抢铺，反倒会陷入被动的境地。 西贝餐饮
后流量时代，流量IP的影响力虽然具有爆发性，但生命周期相对短暂。餐饮人如何有效穿越周期，实现长红？“强哥餐饮”主理人李强 在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“强哥餐饮”主理人李强表示：“IP的生命能否长久，取决于品牌自身能否活得长久。” 对于流量IP能否穿越