文：严伟来源：中日食品经营研究会你是否也常常因为下班太晚、没胃口、懒得做饭，而苦恼今天晚餐要吃什么？在日本，一种“有饭有菜、五分钟上桌”的套餐冷冻食品，正在悄然崛起。2024年增长50%，价格亲民、种类多样，还能直接从冰箱拿出来加热即食——本文为你详解这个冷冻新风口背后的生活方式转变。一个新风口：“
5月16日，奈雪全国第二家green店在深圳宝安大仟里正式开业，开店首日奈雪green店“现象级”人气引爆全城——排队人群蜿蜒超百米，实时订单超千单。开业3天，奈雪Green大仟里新店便凭借爆款产品强势登顶大众点评饮品榜榜首。刚刚过去的五一假期，奈雪全国门店订单也出现暴涨，值得一提的是，与外卖平台创
文：Hermia He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）烘焙新品层出不穷，有多少人还记得小时候常吃的派？在派类小点心占据超市货架C位的年代，没有人会质疑这个品类的统治力——它便宜、抗饿、保质期长，完美契合2000年代初中国休闲食品市场的消费需求。如今，货架上的战争早已变天：
来源：福岛家的爱妻生活在日本超市的牛奶和酸奶区域，经常会看到一种摆在牛奶旁边、名字却带着“酒”字的饮品。乍一看会让人以为是某种含酒精饮料，为什么它叫“酒”，却能出现在乳制品区？在日本，甘酒被誉为“喝的点滴”，是一种营养丰富、口感温柔的传统发酵饮品。不论是寒冬夜里温热一杯，还是夏日午后加冰饮用，甘酒都
文：陶娅洁来源：凤凰WEEKLY财经（ID：fhzkfinance）2024年12月24日，百胜中国旗下肯德基启动近两年来首次产品价格调整，调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。肯德基方面回应称，广受消费者欢迎的优惠套餐，如“疯四”特惠、“疯日”活动、“OK餐”以及“儿童餐”等维持原
在广东地区 “茶位费”是一个存在已久的话题 不管顾客喝不喝茶 一律按人头收费 从几元到几十元不等 这是目前广东餐饮行业普遍存在的情况 近日，奥一新闻留意到 有网友通过人民网“领导留言板”反映称 近期北方游客来南方旅游用餐 反感南方部分商家 不合理的茶位费收取制度 建议深圳带
本报记者 王小月 春节将近，年夜饭预订随之成为热门话题，不少网友反映“年夜饭一桌难求”“提前三个月都预订不上”，餐饮企业迎来了期待已久的行业“小阳春”。不过，《中国消费者报》记者调查发现，在年夜饭生意兴隆的同时，附加要求也多了起来，例如固定套餐、最低消费、限定用餐时间、订金不退等，令消费者在年
近年来，看似平静的串串火锅赛道仍在不断散发出新的活力。例如，一些串串火锅品牌获得了亿元级别的融资，一些串串火锅品牌开发了火锅新玩法，还有一些串串火锅品牌加快了出海步伐，陆续开出了海外门店…… 那么，在过去一年，串串火锅品类还有哪些新变化？串串火锅品牌又是如何在产品、模式、渠道、营销等方面实现差
从“至暗时刻”到创下利润新高，海底捞只用了两年。 夜市摆摊、演唱会门口“捞人”“科目三”狂捞流量、多家媒体报道客流爆满……2023年，海底捞到底挣了多少钱？ 2月20日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”）发布正面盈利预告。公告显示，截至2023年12月31日，海底捞年度持续经营业务
选品如选命。2024年，餐饮业的潜力品类和赛道有哪些？ 2024年餐饮行业依旧“热辣滚烫”。 根据国家税务总结增值税发票显示，今年春节假期（初一至初八）全国服务消费相关行业日均销售收入同比增长52.3%，其中餐饮服务日均销售收入同比增长31.5%。春节档开门红，为餐饮人增添了几分信心。 有
中国连锁经营协会日前面向餐饮会员企业开展2023年的经营情况调查。2月28日，协会发布调研结果显示，共回收有效样本49份，涉及超10万家餐饮门店。据调研，头部连锁企业2023年营收和净利润同比增长较好，2024年超七成样本企业有拓店计划。 连锁餐饮企业整体强劲反弹 此次调查共覆盖100871