文：严伟来源：中日食品经营研究会你是否也常常因为下班太晚、没胃口、懒得做饭，而苦恼今天晚餐要吃什么？在日本，一种“有饭有菜、五分钟上桌”的套餐冷冻食品，正在悄然崛起。2024年增长50%，价格亲民、种类多样，还能直接从冰箱拿出来加热即食——本文为你详解这个冷冻新风口背后的生活方式转变。一个新风口：“
5月16日，奈雪全国第二家green店在深圳宝安大仟里正式开业，开店首日奈雪green店“现象级”人气引爆全城——排队人群蜿蜒超百米，实时订单超千单。开业3天，奈雪Green大仟里新店便凭借爆款产品强势登顶大众点评饮品榜榜首。刚刚过去的五一假期，奈雪全国门店订单也出现暴涨，值得一提的是，与外卖平台创
文：Hermia He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）烘焙新品层出不穷，有多少人还记得小时候常吃的派？在派类小点心占据超市货架C位的年代，没有人会质疑这个品类的统治力——它便宜、抗饿、保质期长，完美契合2000年代初中国休闲食品市场的消费需求。如今，货架上的战争早已变天：
来源：福岛家的爱妻生活在日本超市的牛奶和酸奶区域，经常会看到一种摆在牛奶旁边、名字却带着“酒”字的饮品。乍一看会让人以为是某种含酒精饮料，为什么它叫“酒”，却能出现在乳制品区？在日本，甘酒被誉为“喝的点滴”，是一种营养丰富、口感温柔的传统发酵饮品。不论是寒冬夜里温热一杯，还是夏日午后加冰饮用，甘酒都
文：陶娅洁来源：凤凰WEEKLY财经（ID：fhzkfinance）2024年12月24日，百胜中国旗下肯德基启动近两年来首次产品价格调整，调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。肯德基方面回应称，广受消费者欢迎的优惠套餐，如“疯四”特惠、“疯日”活动、“OK餐”以及“儿童餐”等维持原
国风新茶饮的创新之路，或许不仅是“走出去”，还要有“引进来”。 近日，茶话弄官方公众号宣布：“不干了！去环游世界！” 出生西安的国风茶饮品牌茶话弄，在过去略显低调。不过，凭借着长安文化以及原叶现泡茶搭配优质牛奶的特色，茶话弄目前已经在全国开出了近900家门店，门店覆盖了西安、北京、成都、深圳
春节假期期间，全国旅游休闲、文化消费需求集中释放。火热的春节出游也助推餐饮消费迎来高峰。海底捞2月10日（大年初一）至2月15日接待人次超过960万人次，2月10日至2月16日，呷哺集团接待人次超过160万人次。多家火锅门店的日销售额高于2023年峰值。同时，北京、哈尔滨等旅游热门目的地的客流让
顾客王某因自助餐盘上有油污而拒绝用餐，并向餐厅提出十倍赔偿，能否得到法院支持？近日，北京市海淀区人民法院审理了该案，判决驳回王某的全部诉请。 王某在美味公司经营的自助烤肉餐厅就餐，核销用餐券后，其在自取餐具时发现餐盘不洁，因此未就餐。经沟通，美味公司认可餐具不洁，遂将餐费退还。王某认为美味公司
新京报讯（记者王子扬）2月23日，新京报记者了解到，新茶饮品牌茶百道母公司四川百茶百道实业股份有限公司（以下简称“茶百道”）更新港股招股书显示，截至2023年底，茶百道在中国共有7927家门店，实现所有省份、各线级城市全覆盖，门店总零售额达到约169亿元。 根据更新的招股书，茶百道的收入由20
餐饮朋友们： 大家新年好！ 今天是大年初一，我携红餐全体员工先给大家拜个年，祝大家新春快乐，阖家安康！ 按照惯例，每年这个时候我都要跟大家唠几句，今年也不例外。 去年这个时候，我们用一个关键字“盼”总结了餐饮人的2022年，盼堂食解禁、盼客流回升、盼房租减免、盼生意早点好起来……我们相信盼望
“旧爱”深圳，“新欢”北京。 2022年开始，“湘式小炒”突然在北京爆火，以“费大厨进京”为标志，在过去的一年多的时间里，来自全国各地的湘菜品牌集体北上淘金： 2022年6月，「费大厨」北京首店开业，随后引发排队狂潮； 从2023年7月开始，来自深圳的湘菜头部品牌「辣可可」和「农耕记」分别