文：严伟来源：中日食品经营研究会你是否也常常因为下班太晚、没胃口、懒得做饭，而苦恼今天晚餐要吃什么？在日本，一种“有饭有菜、五分钟上桌”的套餐冷冻食品，正在悄然崛起。2024年增长50%，价格亲民、种类多样，还能直接从冰箱拿出来加热即食——本文为你详解这个冷冻新风口背后的生活方式转变。一个新风口：“
5月16日，奈雪全国第二家green店在深圳宝安大仟里正式开业，开店首日奈雪green店“现象级”人气引爆全城——排队人群蜿蜒超百米，实时订单超千单。开业3天，奈雪Green大仟里新店便凭借爆款产品强势登顶大众点评饮品榜榜首。刚刚过去的五一假期，奈雪全国门店订单也出现暴涨，值得一提的是，与外卖平台创
文：Hermia He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）烘焙新品层出不穷，有多少人还记得小时候常吃的派？在派类小点心占据超市货架C位的年代，没有人会质疑这个品类的统治力——它便宜、抗饿、保质期长，完美契合2000年代初中国休闲食品市场的消费需求。如今，货架上的战争早已变天：
来源：福岛家的爱妻生活在日本超市的牛奶和酸奶区域，经常会看到一种摆在牛奶旁边、名字却带着“酒”字的饮品。乍一看会让人以为是某种含酒精饮料，为什么它叫“酒”，却能出现在乳制品区？在日本，甘酒被誉为“喝的点滴”，是一种营养丰富、口感温柔的传统发酵饮品。不论是寒冬夜里温热一杯，还是夏日午后加冰饮用，甘酒都
文：陶娅洁来源：凤凰WEEKLY财经（ID：fhzkfinance）2024年12月24日，百胜中国旗下肯德基启动近两年来首次产品价格调整，调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。肯德基方面回应称，广受消费者欢迎的优惠套餐，如“疯四”特惠、“疯日”活动、“OK餐”以及“儿童餐”等维持原
酒楼年夜饭一桌难求，预制菜抢占家庭餐桌今年年夜饭预订的火爆，比以往来得早。南粤厨王陈国勋接受红厨网采访时就透露：“今年很火爆，锦和尚品一个半月前就已经订满了。”极客大厨何竟迅也告诉红厨网，广州大部分餐饮的年夜饭预订早在一个月前就爆满了。广州“宋”餐厅市场负责人谭先生也表示，即便“宋”做的不是传统意义
央广网北京2月5日消息 《中国餐饮供应链指南2024》编撰工作已经启动，现征集餐饮领域专家和优质企业加入内容共创。 2023年是餐饮业的恢复之年，也是品牌化、连锁化、规模化集中井喷之年。与此同时，餐饮业的“内卷”越来越严重，餐饮品牌从常规的产品、营销“卷”到了上游的餐饮供应链，整个行业的竞争进
本报北京2月18日讯(记者 冯其予)据商务部商务大数据监测，春节期间，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长8.5%，绿色有机食品、金银珠宝销售额同比增长20%左右；重点监测大型连锁超市即时零售销售额同比增长近10%，重点监测餐饮企业销售额同比增长17%。 今年春节消费市场呈现出一些新特点。随着
近年来，随着餐饮行业连锁化进程不断加快，如何实现高速、有质量的连锁发展，成了餐饮上下游企业共同面临的一道难题。 对此，三全食品总裁陈希在“2024中国餐饮产业峰会”上指出，餐饮连锁化飞速发展的背后离不开工业标准化的支撑。 陈希表示，三全食品是中国传统食品工业化的缩影。30多年来，三全食品一直
贵州酸汤火锅赛道，又添新玩家。 2月1日，九毛九餐饮集团（以下简称“九毛九”）旗下新品牌——“山外面·贵州酸汤火锅”（以下简称“山外面”）两店齐开。 根据“山外面贵州酸汤火锅”公众号信息，广州首店位于正佳广场3楼，怂火锅隔壁；佛山首店位于千灯湖环宇城购物中心。△图片来源：红餐网摄 事实上，
回顾，是为了更好地前行。2023年，餐饮行业发生了什么？新的一年，餐饮市场又将呈现哪些趋势？年度关键字 若把2023年的餐饮行业凝练成一个字，或许选不出比“卷”更具代表性的字眼。 在各方因素影响下，涌入赛道的玩家日趋增长，市场竞争不断加剧，内卷不可避免，卷营销、卷规模、卷价格……9.9元一杯