当有人一边拿零食一边担忧这些折扣店不赚钱时，鸣鸣很忙告诉我们，“薄利多销”才是亘古不变的生意经。 文：王晖来源：首席品牌观察（ID：pinpaigcbao）这两年，大街小巷突然冒出一大批被称为“穷鬼天堂”的零食折扣店，从零食很忙、好想来、赵一鸣零食，到零食有鸣、爱零食、老婆大人等等，它们像奶茶店一样
近年来，现代人面临越来越多的健康困扰，从产品趋势来看，消费者越来越注重功效、适用人群、成分和含量，选择也更加专业，食品行业正迎来从”基础营养”向”专业功能营养”转型的关键机遇。国务院印发的《”健康中国2030”规划纲要》指出，从市场规模的角度来看，预计到2030年，我国大健康产业的市场规模将达到惊人
在一个 CR5（行业前五集中度）近 70% 的行业，年复合增长仅为 4-5% [1] 的成熟赛道，一个地方性的 68 年经典乳企异军突起，开创了新品类，品牌年销 10 亿元 [2] ，这是海河乳品的破局故事。就在几年前，海河乳品逆袭之前，面对国内外大型奶企扩张带来的激烈竞争，品牌一度被冲击到连最低产
文：Yue Wang 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）中国航天、中国高铁、中国汽车......已成为享誉世界的中国名片。但你是否知道，中国牛奶，也正在比肩世界第一？近日，蒙牛制作的一支短片在全网刷屏，引起众多网友热议点赞。在微博平台上，相关话题阅读量突破4.9亿次，讨论量超
文：Lyra Liu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）随着零食渠道不断扩大渗透，中国零⻝市场已经成长为万亿级别规模。勤策数据显示，2024年我国零⻝市场规模达到1.4万亿元人⺠币。在日益扩大的零食市场中，消费者对零食的需求已不仅限于解馋，而是向更丰富的场景需求迈进。从过去的
近几年，众多一线和新一线城市的餐饮品牌开始布局低线城市，“下沉市场”成为餐饮“必争之地”。 9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上，北木南创始人周子添表示，作为深耕下沉市场的烤肉品牌，当前北木南全国签约门店数已突破600家，是具备“万店基因”的烤肉店。北木南创
如何将地方特色传统美食与现代市场相结合，实现品牌的区域深耕？ 9月24日下午，2024第四届中国餐饮品牌节“餐饮标杆品牌发展论坛”上，新梅华总经理、江南雅厨主理人金洪男以新梅华的发展为例，分享了自己的观点。新梅华总经理、江南雅厨主理人金洪男 金洪男介绍，目前新梅华旗下已经有10多个品牌。但一
9月28日，霸王茶姬香港首家门店正式开店。正式营业两天，霸王茶姬香港首店累计销售杯量近1万杯，人气爆棚。香港投资推广署也在官方网站上发文欢迎霸王茶姬来香港开店。香港投资推广署助理署长蒋学礼博士在文中表示，“香港一直是内地企业走出去的跳板，加上其优越的地理位置和国际营商环境，是霸王茶姬拓展国际业务的理
近年来，增长乏力、9块9价格战、利润率暴跌等成为了餐饮业“关键词”。极致内卷下，餐企的出路在哪里？ 9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，新雅轩联合创始人、执行副总裁郑天力就“餐企如何走出内卷”发表了自己的观点。新雅轩联合创始人、执行副总裁郑天力 他表示，餐企走出内卷，并为品牌做
2024年，加盟浪潮几乎席卷整个餐饮赛道，在“创业者抢夺战”中，餐饮品牌该如何赋能加盟商？煲仔正创始人邓清 9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮标杆品牌发展论坛”上，煲仔正创始人邓清表示，煲仔正之前一直都是用直营店来打模型，来试错，来做标准，用自己的直营店做运营方式的摸
餐饮业已经步入大连锁化时代，越来越多品牌向连锁化、规模化的方向发展。在连锁化发展的过程中，餐企如何做好精益管理？ 9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，艺康中国餐饮事业部总经理李娜表示，今年餐饮消费环境较为疲软，在特别时期，餐饮企业要开源节流，该省省，该花花。艺康中国餐饮事业部总经