当有人一边拿零食一边担忧这些折扣店不赚钱时，鸣鸣很忙告诉我们，“薄利多销”才是亘古不变的生意经。 文：王晖来源：首席品牌观察（ID：pinpaigcbao）这两年，大街小巷突然冒出一大批被称为“穷鬼天堂”的零食折扣店，从零食很忙、好想来、赵一鸣零食，到零食有鸣、爱零食、老婆大人等等，它们像奶茶店一样
近年来，现代人面临越来越多的健康困扰，从产品趋势来看，消费者越来越注重功效、适用人群、成分和含量，选择也更加专业，食品行业正迎来从”基础营养”向”专业功能营养”转型的关键机遇。国务院印发的《”健康中国2030”规划纲要》指出，从市场规模的角度来看，预计到2030年，我国大健康产业的市场规模将达到惊人
在一个 CR5（行业前五集中度）近 70% 的行业，年复合增长仅为 4-5% [1] 的成熟赛道，一个地方性的 68 年经典乳企异军突起，开创了新品类，品牌年销 10 亿元 [2] ，这是海河乳品的破局故事。就在几年前，海河乳品逆袭之前，面对国内外大型奶企扩张带来的激烈竞争，品牌一度被冲击到连最低产
文：Yue Wang 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）中国航天、中国高铁、中国汽车......已成为享誉世界的中国名片。但你是否知道，中国牛奶，也正在比肩世界第一？近日，蒙牛制作的一支短片在全网刷屏，引起众多网友热议点赞。在微博平台上，相关话题阅读量突破4.9亿次，讨论量超
文：Lyra Liu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）随着零食渠道不断扩大渗透，中国零⻝市场已经成长为万亿级别规模。勤策数据显示，2024年我国零⻝市场规模达到1.4万亿元人⺠币。在日益扩大的零食市场中，消费者对零食的需求已不仅限于解馋，而是向更丰富的场景需求迈进。从过去的
“餐饮企业要不要跟进低价策略，要考虑到行业的整体结构。”后火锅创始人、冒椒火辣联合创始人牟建在2024第四届餐饮品牌节上直言，餐饮行业头部品牌跟进低价风，是基于未来战略发展作出的决定，但除了头部品牌之外，行业还有很多中腰部品牌。后火锅创始人、冒椒火辣联合创始人牟建 牟建直言，中腰部品牌大多没有
2024年是中餐出海的冲刺年，餐饮品牌出海要抓紧时间窗口。 9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”上，西部马华国际执行总裁于云辉就中餐出海的机遇与发展，发表了自己的见解。 于云辉表示，中餐出海一定要有需求。目前，中餐在海外的需求主要集中在华人聚集区和旅游区
今年，不少餐饮人表示生意越来越难做了，想要获得增长更困难了。 9月24日下午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，万店盈利智库创始人&CEO陈志强表示，过去几年凡是走性价比路线的，今年都发展的比较好。万店盈利智库创始人&CEO陈志强 陈志强认为，如果在某一个阶段，餐饮企业增
自助模式是今年餐饮业的热门趋势，但并非适合所有品类。打造自助模式要注意哪些关键点？9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，谭三娘品牌创始人刘强结合实战经验，分享了自己的观点和看法： 谭三娘品牌创始人刘强 第一，在模式上创新。以谭三娘为例子，用烤牛肉串与自助火锅结合，再融入海鲜、毛肚
9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024烧烤发展论坛”现场，红餐产业研究院发布了《烧烤产业发展报告2024》（以下简称“报告”）。 红餐产业研究院执行院长唐欣对报告进行了解读。他指出，未来烧烤有望成为餐饮行业的“超大品类”。 红餐产业研究院执行院长唐欣 从消费场景来看，烧
餐饮行业低价风盛行的背景下，餐饮人究竟该不该跟风？ 9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，渝乡辣婆婆品牌创始人李进飞在主题为“餐饮行业低价风该不该跟”的辩论赛中，代表反方立场分享了自己的观点。 渝乡辣婆婆品牌创始人李进飞 李进飞表示，很多新入场的餐饮创业者不管三七二十一，拼命打