传统月饼卖不动、跨界品牌又不断涌入，在消费者越来越追求质价比的当下，月饼生意只会愈发艰难。 文：任建新来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）今年的中秋，月饼市场安静了很多。工厂订单减少、线下超市库存积压，从业人员叫苦不迭，大家真的不爱吃月饼了吗？据中国焙烤食品糖制品工业协会数据，2023年
文：祥燎来源：金错刀（ID：ijincuodao）中秋临近，但最近网上却都在说月饼卖不动了。有酒店员工说，包括前台在内的酒店所有人都被指派了销售任务，但连一半都卖不了。还有媒体报道称，过去每逢中秋加班加点的月饼代工厂，现在不得不上3休1。作为热量炸弹，月饼不被部分人待见，其实不难理解。也因此，有的厂
文：芥末之父、LittleZhong来源：FDL数食主张 （ID：foodatalink）节奏快，爽感强，是短剧吸引观众的点，短剧也因此成为品牌营销的流量新密码。艾媒咨询数据显示，2023年中国微短剧市场规模达373.9亿元，同比增长267.65%。作为对比，2023年中国电影总票房为549.15亿
文：陈晓来源：并购最前线近日，德国投资集团JAB Holdings宣布已同意以21.6亿欧元（约合167 亿人民币）的价格收购亿滋国际持有JDE Peet’s的全部股权。通过这次收购，JAB在JDE Peet's的持股比例将上升至68%，成为JDE Peet’s最大的控股股东。JDE Peet's便
调味品市场正迎来由新人群、新场景、新需求带来的革新浪潮。越来越多的年轻人开始走进厨房，家庭小型化衍生出的迷你厨房、快速便捷一人食、厨房小白友好的料理包...这些从“人”出发的变化为调味品发展带来了新的需求和发展机遇。从行业端口来看，为了匹配消费需求的变化，调味品正朝着健康化、便捷化、多元化方向迈进。
4人含玻璃渣吃火锅敲诈赔偿金，海底捞又被人故意碰瓷了。 又有餐饮店被碰瓷！ 这次是海底捞，还因此登上微博热搜第一。今年3月，一名顾客声称在北京一家海底捞门店的蘸碟中吃出了玻璃渣。但警方侦查后发现，整起事件是该顾客“自导自演”的一出闹剧，涉事相关嫌疑人共有4名。△图片来源：微博截图 近日，海
“本想靠加盟开店赚大钱，交钱后才发现上当受骗。”近日，CCTV今日说法特别策划《守护经济安全》栏目播出了“奶茶店加盟陷阱”案件，揭秘了“抖茶控”奶茶店的加盟骗局，再一次将“奶茶加盟”这一话题拉回到人们的视线中。01.电销公司变奶茶公司？100余位加盟商被骗1200万元据《守护经济安全》栏目报道，20
男子多次在外卖餐食内放入苍蝇后，以进行投诉为由向29个外卖店家索要赔偿款共计8000余元；贵州一烤肉店给肉串喷漆，现已停业整顿。详情请看红餐网《每日餐讯》。 社会热点 点外卖“吃出”20多次苍蝇，男子恶意索赔获刑七个月 北京日报消息，今日，北京市昌平区人民法院开庭审理并当庭宣判一起恶意索赔
5月23日，2024花椒（沈阳）餐博大会召开，花椒学社、花椒餐博大会创始人滕飞在第十一届东北连锁餐饮创始人峰会上发表主题演讲，并呼吁餐饮人直面新挑战，寻找企业发展的新动力。 “高大上”，中国餐饮市场现状 在滕飞看来，当前中国餐饮市场现状，可以用“高大上”来形容。高，就是“三高”，高连锁化率、高倒
5月14日， 广州市人民政府新闻办公室召开培育建设中西特色美食集聚区工作的新闻发布会。会上，广州市商务局一级调研员王小华介绍，截至2023年底，全市有粤式餐饮门店超10万家，其他地方特色菜类正餐门店3.5万家；国际美食类门店2.1万家，持续增长趋势明显。2023年，广州市住宿和餐饮业零售额达94
夏日的脚步渐近，夜宵市场逐渐热闹起来。若要问谁是夏季夜市的美食之王，那非“夜宵霸主”小龙虾莫属。很多人说，没有小龙虾的夏天是不完整的，足见人们对小龙虾的喜爱。 说到小龙虾，你能想到哪里？ 江西吉水县践行“两山”理念，推广“生态农业+小龙虾”养殖模式，推动乡村振兴产业融合发展，打造“中国清水龙