即饮豆奶大王维他奶国际披露中期业绩显示，中国内地和香港市场溢利增长，助力公司整体经营向好。 文：沈庹来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）中国内地仍为维他奶的最大市场，特百惠前高管王栋履新中国内地市场首席执行官半年，收入仍在恢复，但在当下复杂的市场环境中，能否重回巅峰？不是内地不喝豆奶，而
文：李梦一来源：浪潮工作室（ID：WelleStudio163）有一类店面，你从来不会进去逛，却常常看见；从来没有什么客流量，但永远不会倒闭。这不是什么谜语，这类“诡异”的店面确实就在我们身边：这就是超乎路边店生存法则的存在，茶叶店。走在街上，心里忍不住替老板们盘算，临街的店面、高昂的租金、各项成本
文：肘子来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）没有哪个超市比盒马更懂独居打工人在做饭这件事上的追求：味道好、一人份，速度快，步骤能少则少，可以炒菜但不能备菜，能不开火尽量不开火。继预制小炒黄牛肉、猪肚鸡和渣渣牛肉爆火出圈之后，盒马上个月又推出一款“预制米饭”，立马成了【回购王】
当一直以来缺席的新茶饮也加入“夜经济”大军，对整个行业以及年轻人的消费习惯，都是一场变革。 文：苏子秋来源：首席品牌观察（ID：pinpaigcbao）从卷联名、口味、价格，到卷门店规模、IPO上市……新茶饮行业的竞争，已经日渐白热化。为了抢夺市场份额，留住用户，各大奶茶品牌的内卷已经到了丧心病狂、
文：孙丽萍来源：新华社“未来产业”“智能向善”……迅猛发展的AI技术成为人际交流高频使用词汇；“水灵灵地”“班味”“松弛感”精准“拿捏”人们日常状态；“银发力量”“小孩哥/小孩姐”携手跻身年度热词，显示年龄不再阻挡人们追求自己的热爱和梦想。国家语言文字推广基地、语言文字权威期刊《咬文嚼字》2日发布“
中餐出海，机遇与挑战并存。 本文为上海交通大学连锁餐饮总裁EMBA班客座教授周鹏邦在“2024中国餐饮产业峰会”演讲实录，略有删减，红餐编辑部整编发布。 大家好，很高兴能在这里分享2024中国餐饮国际化的机会与挑战。 今天我的分享主要分几个部分展开，世界餐饮的变化、中餐国际化的现状与挑战、
门店一天接待300多桌，淄博烧烤又火了。 去年一度“过气”的淄博烧烤，最近热度高涨。 据多家媒体报道，清明节期间，淄博的烧烤店迎来了一波又一波的食客，门前排起长队，不少烧烤店工作人员从早到晚忙着串肉，仍然供不应求。有烧烤店老板表示一天要接待300多桌，因为忙不过来，甚至拱手将上门的顾客送给“
餐饮行业的内卷程度正不断加深，有的企业在夹缝中生存，有的企业却找到了新的增长机会，它们是怎么实现盈利的？ 本文为“2024中国餐饮产业峰会”圆桌论坛环节实录，略有删减，红餐网整编发布。 中国餐饮市场发展进入下半场，餐饮供应链的重要性愈发明显。那么，餐饮产业上下游企业该如何规划供应链？餐饮品牌
小小的咖啡豆，其实是世界上交易最活跃的大宗商品之一。 在可可期货今年一骑绝尘之后，另一种常见饮料的原材料——咖啡豆——价格正在持续走高。受到天气因素影响，主要生产国越南和巴西供应面临严峻考验，并将两大国际咖啡豆期货品种推升至年内高位。对于咖啡店和生产商而言，近期股价持续低迷已经显示了经营面临的
近几年，有关川菜没落的声音在餐饮界此起彼伏，不少人表示，川菜的势能下滑，已经开始走下坡路。对此，黑珍珠餐厅评选理事、川菜非物质文化遗产代表性传承人兰明路并不认同。 4月19日，在2024深圳餐饮高质量产业大会暨餐饮产业高质量发展论坛现场，兰明路就川菜的发展现状及未来走势进行了分享。其表示，麻辣
4月22-23日，红餐成长社推出《激活私域——会员和超级会员经营》课程，由餐饮行业专业大咖张兴旺老师和大琦老师现场讲授，为大家全面、详细拆解餐饮企业会员和超级会员经营的底层思路。 海底捞通过私域运营，积攒会员超3000万，外卖营收超3亿；瑞幸咖啡顺着私域浪潮，组建运营团队，精细化运营私域，将自