文：严伟来源：中日食品经营研究会你是否也常常因为下班太晚、没胃口、懒得做饭，而苦恼今天晚餐要吃什么？在日本，一种“有饭有菜、五分钟上桌”的套餐冷冻食品，正在悄然崛起。2024年增长50%，价格亲民、种类多样，还能直接从冰箱拿出来加热即食——本文为你详解这个冷冻新风口背后的生活方式转变。一个新风口：“
5月16日，奈雪全国第二家green店在深圳宝安大仟里正式开业，开店首日奈雪green店“现象级”人气引爆全城——排队人群蜿蜒超百米，实时订单超千单。开业3天，奈雪Green大仟里新店便凭借爆款产品强势登顶大众点评饮品榜榜首。刚刚过去的五一假期，奈雪全国门店订单也出现暴涨，值得一提的是，与外卖平台创
文：Hermia He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）烘焙新品层出不穷，有多少人还记得小时候常吃的派？在派类小点心占据超市货架C位的年代，没有人会质疑这个品类的统治力——它便宜、抗饿、保质期长，完美契合2000年代初中国休闲食品市场的消费需求。如今，货架上的战争早已变天：
来源：福岛家的爱妻生活在日本超市的牛奶和酸奶区域，经常会看到一种摆在牛奶旁边、名字却带着“酒”字的饮品。乍一看会让人以为是某种含酒精饮料，为什么它叫“酒”，却能出现在乳制品区？在日本，甘酒被誉为“喝的点滴”，是一种营养丰富、口感温柔的传统发酵饮品。不论是寒冬夜里温热一杯，还是夏日午后加冰饮用，甘酒都
文：陶娅洁来源：凤凰WEEKLY财经（ID：fhzkfinance）2024年12月24日，百胜中国旗下肯德基启动近两年来首次产品价格调整，调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。肯德基方面回应称，广受消费者欢迎的优惠套餐，如“疯四”特惠、“疯日”活动、“OK餐”以及“儿童餐”等维持原
文：夏夏来源：远川研究所（ID：YuanChuanInstitution）今年八月，中国互联网公司卷出新高度，地球被迫加速公转，部分地区顶着极端高温，提前数日喝上了“秋天的第一杯奶茶”。相较于从春天打到夏天的外卖大战，“秋奶”活动仅仅只是冰山一角。阿里、京东和美团三方酣战，眼里看不见一丝对赚钱的渴望
中国消费市场正经历着一场深刻而复杂的转型，这场转型不仅体现在消费行为的表层变化，更折射出整个社会心理结构的深层演变。理解这种变化的内在逻辑，已成为品牌在不确定性时代把握市场脉搏的关键所在。我们试图理解那些在时代洪流中不断被定义又自我重塑的消费面孔。这份《中国消费人群心智地图与品牌未来战略白皮书》（以
文：谦 昂来源：真故研究室（ID：zhengulab）继潮汕牛肉火锅、贵州酸汤鱼火锅之后，各地又新开了一些“茶火锅”主题店。打开菜单，从锅底到菜，都茶元素拉满——老白茶菌汤锅、桂花乌龙千层肚、手打龙井黑虎虾滑，菜单读得又新鲜、又费劲。吃完后，有人评：“茶的清香融入浓郁的辣汤底，吃完肚子不烧不燥”。也
文：晨 欣来源：零售氪星球（ID：LS-KXQ）在8月的盒马10周年鲜美生活节上，盒马各品类的商品采购都出来摆摊儿，亮相了很多新商品。最新发布的《盒马十周年消费趋势洞察》，也明确锚定“新鲜 健康 悦己”是盒马未来商品开发主战场。「零售氪星球」在现场与烘焙、低GI、HPP、水果、休闲食品等几个盒马采购
来源：餐饮纪近日，有消费者在社交平台发帖，称蜜雪冰城的柠檬好像换品种了。• “外卖买了两杯柠檬水，放了一个多小时再去喝，全是苦味。”随后在和门店沟通时得到答复确定：“现在柠檬换品种了，放久了就是这样。”在评论区里，不同地区的网友都有类似体验，最常见的反馈就是：“苦。”• “我说上次喝怎么那么苦。
文：梦婕来源：饮力实验室（ID：YLSYS2020）炒米、糯米小料、米乳、米酿……大米被做到了奶茶里，以各种各样的方法，做出不同特色开发。重塑经典，米能怎么开发？饮品店新经典诞生！“米”元素被换着花样玩品牌今年格外青睐“米”元素，比如最近——喜茶推出“网纹瓜瓜冰浆”，将网纹瓜搭配小青瓜和糯米冰浆。上