文：严伟来源：中日食品经营研究会你是否也常常因为下班太晚、没胃口、懒得做饭，而苦恼今天晚餐要吃什么？在日本，一种“有饭有菜、五分钟上桌”的套餐冷冻食品，正在悄然崛起。2024年增长50%，价格亲民、种类多样，还能直接从冰箱拿出来加热即食——本文为你详解这个冷冻新风口背后的生活方式转变。一个新风口：“
5月16日，奈雪全国第二家green店在深圳宝安大仟里正式开业，开店首日奈雪green店“现象级”人气引爆全城——排队人群蜿蜒超百米，实时订单超千单。开业3天，奈雪Green大仟里新店便凭借爆款产品强势登顶大众点评饮品榜榜首。刚刚过去的五一假期，奈雪全国门店订单也出现暴涨，值得一提的是，与外卖平台创
文：Hermia He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）烘焙新品层出不穷，有多少人还记得小时候常吃的派？在派类小点心占据超市货架C位的年代，没有人会质疑这个品类的统治力——它便宜、抗饿、保质期长，完美契合2000年代初中国休闲食品市场的消费需求。如今，货架上的战争早已变天：
来源：福岛家的爱妻生活在日本超市的牛奶和酸奶区域，经常会看到一种摆在牛奶旁边、名字却带着“酒”字的饮品。乍一看会让人以为是某种含酒精饮料，为什么它叫“酒”，却能出现在乳制品区？在日本，甘酒被誉为“喝的点滴”，是一种营养丰富、口感温柔的传统发酵饮品。不论是寒冬夜里温热一杯，还是夏日午后加冰饮用，甘酒都
文：陶娅洁来源：凤凰WEEKLY财经（ID：fhzkfinance）2024年12月24日，百胜中国旗下肯德基启动近两年来首次产品价格调整，调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。肯德基方面回应称，广受消费者欢迎的优惠套餐，如“疯四”特惠、“疯日”活动、“OK餐”以及“儿童餐”等维持原
2月1日，新春佳节即将到来之际，呷哺集团旗下中高端火锅品牌湊湊将在全国近250家餐厅上线全新菜单，陪伴消费者度过新年好“食”光。新菜单涵盖畅吃卡优惠力度提升、新品上市、新增小份菜等多项升级，满足聚会消费场景中的多元化需求，让消费者“畅吃欢聚，湊湊热闹”。图片来源：湊湊供图 2016年，湊湊首次
现打鲜奶+现烤面包专门店，成烘焙升级新趋势？ 烘焙赛道又跑出一个“新物种”？ 近期红餐网走访市场发现，一批主打“现打鲜奶+现烤面包”的专门店在各地不断冒头，大有走红之势。红餐网注意到，在广州、成都、长沙、厦门等城市都出现了一批主打“现打鲜奶+现烤面包”的烘焙店。 实际上，早在2022年，北
中新社上海2月17日电 (记者 姜煜)据消费市场大数据实验室(上海)17日发布的监测数据，春节(2月9日至16日)8天，上海市线上线下消费金额569亿元(人民币，下同)，监测35个商圈的线下客流总量2873万人次，比去年农历同期增长11.9%。 另据银联商务大数据监测，春节期间，上海外来消费发
当下的餐饮消费，正悄然发生着一系列重大变革。 年前，国家统计局公布了2023年全国餐饮收入，52890亿元！突破五万亿大关，在外界看来，餐饮行业发展势头还不错。 但实际上，红餐网与大部分餐饮人交谈时了解到，过去一年，很多餐饮人的预期并未如约而至，市场预判与消费信心并未来到面前。2023年年初
茶百道更新招股书，2023年净利润达11.51亿元；夸父炸串宣布完成B轮融资，目前已经累计融资近5亿。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动向 茶百道更新招股书，连续三年实现净利润增长 红餐网消息，2月23日，四川茶百道实业股份有限公司（下称：“茶百道”）更新招股书。招股书显示，2023
红餐网消息，1月29日，以“新势力 新机遇 新增长”为主题的第六届纵佳餐饮联盟年会在上海金地岚韵酒店举行。多家代表性餐饮企业、餐饮服务平台、餐饮法律服务、营销、品牌设计等餐饮相关领域的行业大咖齐聚一堂，以自身在品牌打造、连锁经营、品牌出海、资本运作等各环节所积攒的实战经验作交流，共同探讨2024年餐