当有人一边拿零食一边担忧这些折扣店不赚钱时，鸣鸣很忙告诉我们，“薄利多销”才是亘古不变的生意经。 文：王晖来源：首席品牌观察（ID：pinpaigcbao）这两年，大街小巷突然冒出一大批被称为“穷鬼天堂”的零食折扣店，从零食很忙、好想来、赵一鸣零食，到零食有鸣、爱零食、老婆大人等等，它们像奶茶店一样
近年来，现代人面临越来越多的健康困扰，从产品趋势来看，消费者越来越注重功效、适用人群、成分和含量，选择也更加专业，食品行业正迎来从”基础营养”向”专业功能营养”转型的关键机遇。国务院印发的《”健康中国2030”规划纲要》指出，从市场规模的角度来看，预计到2030年，我国大健康产业的市场规模将达到惊人
在一个 CR5（行业前五集中度）近 70% 的行业，年复合增长仅为 4-5% [1] 的成熟赛道，一个地方性的 68 年经典乳企异军突起，开创了新品类，品牌年销 10 亿元 [2] ，这是海河乳品的破局故事。就在几年前，海河乳品逆袭之前，面对国内外大型奶企扩张带来的激烈竞争，品牌一度被冲击到连最低产
文：Yue Wang 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）中国航天、中国高铁、中国汽车......已成为享誉世界的中国名片。但你是否知道，中国牛奶，也正在比肩世界第一？近日，蒙牛制作的一支短片在全网刷屏，引起众多网友热议点赞。在微博平台上，相关话题阅读量突破4.9亿次，讨论量超
文：Lyra Liu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）随着零食渠道不断扩大渗透，中国零⻝市场已经成长为万亿级别规模。勤策数据显示，2024年我国零⻝市场规模达到1.4万亿元人⺠币。在日益扩大的零食市场中，消费者对零食的需求已不仅限于解馋，而是向更丰富的场景需求迈进。从过去的
获市场地位认证，申唐产业进一步强化供应链布局。 7月21日，“申唐首届全球火锅底料节暨申唐梦工厂开业仪式”，在四川眉山举行。 活动现场，申唐产业（以下称“申唐”）的眉山梦工厂，获得了全球企业增长咨询公司——弗若斯特沙利文颁发的“全球火锅底料单体生产工厂规模第一”的市场地位认证。 申唐产业董
近日，网红餐厅绿茶四战港股IPO，食品安全、预制菜占比均遭证监会问询。在合规经营方面，证监会要求绿茶餐厅说明食品供应链具体模式和预制菜占比，是否符合预制菜食品安全监管通知进行明示。从消费市场到资本市场，之所以要求对预制菜进行明示，正是基于眼下预制菜说不清道不明。疫情后，预制菜行业发展迅速，餐饮企业降
本报讯 （记者 卢岳 王琦琛）6月22日，北京必胜客首创奥莱店与全国最大的流浪动物关爱公益机构“它基金”合作，共同举办了一场“为爱伸出‘圆’手”的爱心故事分享会。作为一家动物友好餐厅，餐厅活动现场不仅展示介绍了动物友好和人宠相处的知识，还分享了店家救助流浪动物的心路历程，吸引了众多大小朋友前来参与。
今年3月，市场监管总局、国家卫生健康委等6个相关部门发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（下文简称为《通知》）显示，中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。 这意味着，大批曾被网友声讨过的“预制菜餐厅”，其实并未使用预制菜。 以和府捞面为例，其餐品由自有中央厨房统一制作、
国家统计局数据显示，上半年，全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速，延续了增长态势，展现出较强的发展活力。 餐饮企业创新经营模式。中国饭店协会观测到，上半年，在元旦、春节、“五一”、端午等假期带动下，假日餐饮消费规模增长较快，特别是在假期首日达到峰值
三伏天，空调、西瓜和奶茶被年轻人戏称为“续命三件套”。记者注意到，前两年动辄30元一杯的奶茶今夏退出主流市场，各大奶茶品牌主推产品的价格都在10-15元，同时消费者的选择也更加理性，不管是奶茶还是瓶装茶饮，有食补或者零添加概念的产品格外受欢迎。 实习生 赵紫莹 扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛零添加饮