当有人一边拿零食一边担忧这些折扣店不赚钱时，鸣鸣很忙告诉我们，“薄利多销”才是亘古不变的生意经。 文：王晖来源：首席品牌观察（ID：pinpaigcbao）这两年，大街小巷突然冒出一大批被称为“穷鬼天堂”的零食折扣店，从零食很忙、好想来、赵一鸣零食，到零食有鸣、爱零食、老婆大人等等，它们像奶茶店一样
近年来，现代人面临越来越多的健康困扰，从产品趋势来看，消费者越来越注重功效、适用人群、成分和含量，选择也更加专业，食品行业正迎来从”基础营养”向”专业功能营养”转型的关键机遇。国务院印发的《”健康中国2030”规划纲要》指出，从市场规模的角度来看，预计到2030年，我国大健康产业的市场规模将达到惊人
在一个 CR5（行业前五集中度）近 70% 的行业，年复合增长仅为 4-5% [1] 的成熟赛道，一个地方性的 68 年经典乳企异军突起，开创了新品类，品牌年销 10 亿元 [2] ，这是海河乳品的破局故事。就在几年前，海河乳品逆袭之前，面对国内外大型奶企扩张带来的激烈竞争，品牌一度被冲击到连最低产
文：Yue Wang 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）中国航天、中国高铁、中国汽车......已成为享誉世界的中国名片。但你是否知道，中国牛奶，也正在比肩世界第一？近日，蒙牛制作的一支短片在全网刷屏，引起众多网友热议点赞。在微博平台上，相关话题阅读量突破4.9亿次，讨论量超
文：Lyra Liu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）随着零食渠道不断扩大渗透，中国零⻝市场已经成长为万亿级别规模。勤策数据显示，2024年我国零⻝市场规模达到1.4万亿元人⺠币。在日益扩大的零食市场中，消费者对零食的需求已不仅限于解馋，而是向更丰富的场景需求迈进。从过去的
湘菜、徽菜、贵州菜……近年来，地方菜领域机遇不断，受到越来越多消费者的关注。 9月26日上午，在“2024年第四届中国餐饮品牌节”上，瑶王府创始人郭艳秋以广西菜为例，分享了自己对于地方菜的看法。 郭艳秋介绍，广西菜的味型丰富，总体按地域分为三类：桂北咸香，桂中酸辣，桂南接近粤菜，讲究菜品原汁
9月26日，在2024第四届中国餐饮品牌节上，木屋烧烤创始人隋政军表示，现在还不是餐饮业最难受的日子，未来的日子可能还会更难。 面对困难，餐饮企业到底要如何应对？隋政军直言，餐饮的经营逻辑已经发生了变化，企业现在要赚的是“价值差”的钱，这就要求餐饮老板对行业有深刻的认知。 隋政军以木屋烧烤举
2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。 “2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加
9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”上，青岛晨非董事长、晨非乳品创始人唐建表示，新茶饮品类十分适合出海。 唐建表示，2024年是茶饮出海的元年，目前国内前10名的茶饮品牌基本上都已经打造了海外事业部。“茶饮出海的时间窗口并不多，未来3-5年是茶饮出海的最佳
行业竞争白热化，餐饮品牌应不应该跟进“价格战”？ 9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，朱光玉火锅馆创始合伙人李扬表示，头部餐饮品牌已经主动降价，餐饮品牌应该跟进低价风。“餐饮品牌所在的品类已经有‘盖帽的王者’降价时，你只能跟随。”朱光玉火锅馆创始合伙人李扬 李扬进一步指出，乱卷
2024年9月26日，“第六届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典隆重举行！当天，公布了“2024年度餐饮品牌力百强”“2024年度餐饮区域标杆品牌”“2024年度餐饮商业价值品牌”三大奖项，共计400个优秀的餐饮品牌获得殊荣。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，挖掘中国优秀的餐饮品牌，助力中国