来源：立夫食话（ID：lifu_talk）方便面卖不动了？2023年，方便面的三大巨头相关业务同比减少20亿元，“方便面不行了”的声音铺天盖地。就在全网都在唱衰的情况下，一个细分品类正在悄然崛起。那就是酸汤面叶。从2018年到2023年，酸汤面叶在淘系已经连续完成5年的增长，2023年全年销售额约3
文：董二千来源：巨潮WAVE（ID：WAVE-BIZ）钟睒睒的桌案上总是摆着一座堂吉诃德陶瓷像：他右手紧握着剑，左手则按着一本摊开的书，仿佛随时准备跳起来朗诵、奔跑和战斗。据说这是他最喜欢的收藏品。“很多人告诉我，你办公室里不能放剑，我说我这把剑要放在那里，那是理想之剑”，钟睒睒说道，“塞万提斯这个
国内零售业正站在新的历史起点上，面对未来，需要更加开放的心态、更加敏锐的洞察力，以及更加坚定的创新决心，特别钻研包括零售商品的独特性、差异化和质价比，全球供应链的运营。 文：高志萍来源：零售商业财经（ID：Retail-Finance）瞬息万变的商业环境中，唯一能引领玩家穿越周期的驱动器为
来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）多地米线馆，靠“鲜切吊龙”大火“鲜切吊龙只卖7块。”这句slogan最近流行于各地街头的米线馆。在苏州、广州、杭州等地，涌现了一批长得极其相似的米线馆，以“牛肉+米线+废墟风”的模式，正在批量复制。这批米线馆品牌不同，不过从产品体系，到装修风格都如出一辙。首先
文：唐果来源：电商在线（ID：dianshangmj）近年来，中国汉堡加速崛起，塔斯汀、林堡堡、麦喜堡等品牌纷纷涌现。肯德基、西贝等餐饮大牌也蜂拥而上试水中国汉堡。打工人的早餐标配“巴比馒头”，最近也瞄中了汉堡生意，在上海开出了全国首家汉堡门店“巴比扒包”，扒包最低售价只需9.9元，早餐时段（7:0
在广东地区 “茶位费”是一个存在已久的话题 不管顾客喝不喝茶 一律按人头收费 从几元到几十元不等 这是目前广东餐饮行业普遍存在的情况 近日，奥一新闻留意到 有网友通过人民网“领导留言板”反映称 近期北方游客来南方旅游用餐 反感南方部分商家 不合理的茶位费收取制度 建议深圳带
本报记者 王小月 春节将近，年夜饭预订随之成为热门话题，不少网友反映“年夜饭一桌难求”“提前三个月都预订不上”，餐饮企业迎来了期待已久的行业“小阳春”。不过，《中国消费者报》记者调查发现，在年夜饭生意兴隆的同时，附加要求也多了起来，例如固定套餐、最低消费、限定用餐时间、订金不退等，令消费者在年
近年来，看似平静的串串火锅赛道仍在不断散发出新的活力。例如，一些串串火锅品牌获得了亿元级别的融资，一些串串火锅品牌开发了火锅新玩法，还有一些串串火锅品牌加快了出海步伐，陆续开出了海外门店…… 那么，在过去一年，串串火锅品类还有哪些新变化？串串火锅品牌又是如何在产品、模式、渠道、营销等方面实现差
从“至暗时刻”到创下利润新高，海底捞只用了两年。 夜市摆摊、演唱会门口“捞人”“科目三”狂捞流量、多家媒体报道客流爆满……2023年，海底捞到底挣了多少钱？ 2月20日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”）发布正面盈利预告。公告显示，截至2023年12月31日，海底捞年度持续经营业务
选品如选命。2024年，餐饮业的潜力品类和赛道有哪些？ 2024年餐饮行业依旧“热辣滚烫”。 根据国家税务总结增值税发票显示，今年春节假期（初一至初八）全国服务消费相关行业日均销售收入同比增长52.3%，其中餐饮服务日均销售收入同比增长31.5%。春节档开门红，为餐饮人增添了几分信心。 有
中国连锁经营协会日前面向餐饮会员企业开展2023年的经营情况调查。2月28日，协会发布调研结果显示，共回收有效样本49份，涉及超10万家餐饮门店。据调研，头部连锁企业2023年营收和净利润同比增长较好，2024年超七成样本企业有拓店计划。 连锁餐饮企业整体强劲反弹 此次调查共覆盖100871