文：廖一帆来源：新零售参考（ID：xlsck360）4月19日，国际零售巨头ALDI奥乐齐江苏双首店正式开业，标志着其正式走出上海，向外省开始拓展。当天营业结束时，无锡店汇报首日销售额突破百万，直接刷新了这个德国超市在华七年所有开业记录。而在一个月前，奥乐齐宣布即将走出上海正式50公里外的苏州方洲邻
热点的发布，明确了生物制造和人工智能在未来食品产业发展中核心应用方向，加速了二者与食品产业的深度融合，也将为解决食品产业面临的全球性挑战贡献科技力量。 来源：中国食品科学技术学会2025年4月24日召开的2025年国际食品安全与健康大会开幕式上，由中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国院士
文：Yomi Xue 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）渠道变革与增长当前，以“质价比”和“多快好省”为代表的消费趋势乘风而起，消费分级和供需变革也正推动零售渠道重塑，促使零售商承担更多角色。在这样的背景下，内容电商、折扣零售、仓储会员等差异化业态不断涌现。在中国，零售渠道的
来源：零售眼界（ID：zszc1231）导语被称为德国“穷鬼超市”的奥乐齐，于2017年正式进入中国，以线上电商运营两年后，2019年6月在上海开设实体店，截至2025年3月，奥乐齐在上海有60多家门店。2024年12月25日消息，德国连锁超市ALDI奥乐齐计划于2025年上半年进军江苏市场，首发苏
在消费升级与健康化浪潮交织的背景下，野人日记以"好吃+轻卡"双轮驱动战略开辟预包装食品新赛道。2025年3月30日-4月2日， Foodaily全球食品饮料创新博览会暨每日新潮食品节（简称Foodaily创博会）在上海国家会展中心成功举办。Foodaily创博会上，野人日记CEO邢正轩叙述了其通过模
文：Yomi Xue 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）脱氢乙酸钠在全网引起的震动还未远去，国家出手整顿“食品配料表”的新规又将全面落地！去年1月，市场监管总局和国家卫生健康委员会联合发布新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）（以下称“新标准”
文：H.H来源：氢消费（ID：HQingXiaoFei）朝着“新茶饮第三股”的目标，沪上阿姨又一次出发了。2024年12月27日，沪上阿姨更新招股书，继续推进在港交所的上市进程。2025年元旦前后，新茶饮品牌们就像事先商量好了一样疯狂冲击上市。古茗在去年12月中旬更新招股书，沪上阿姨紧随其后，今年初
文：龚正来源：真故研究室（ID：zhengulab）对新一代微穷年轻人而言，买车买房、背上债务是上一代人的活法，这一代讲究静心寡欲，但同时也喜欢时常来点小小的奢侈，褒奖自己，求得身心快乐。平均5.9元一瓶的中式养生水，就成了新一代人的生活搭子。相比2元一瓶的农夫山泉，它只贵了几块钱就能祛湿消肿，堪称
文：山核桃来源：财经无忌（ID：caijwj）对于零售这门古老的生意，中国企业界的态度正分裂成两股阵营。一类是乐观派，比如名创优品创始人叶国富。2021年4月，他在胖东来吃了一次午饭，发现这里的包子很好吃，“比五星酒店还好吃”。当时没有人能料到，这个把名创优品开向世界的人会在三年后花近63亿收购永辉
文：予怀来源：调料家（ID：zgtlj2019）在渠道加速变革的当下，胖东来的火爆算得上是“独树一帜”。根据胖东来创始人于东来在社交平台发布的数据，2024年胖东来集团整体销售近170亿元，相较2022年的70亿元，胖东来仅用2年时间就实现了营收倍增。虽然胖东来超市的多数产品售价并不算便宜，但是支撑
热闹的春节长假落下帷幕。2月5日，盒马发布的《2025盒区房春节消费报告》（以下简称“报告”）显示，18-35岁年轻人已经成为盒区房的春节“主理人”，全权接手办年货，准备年夜饭，营造过年氛围等事项。在他们的主导下，春节消费也开始显现新趋势：“赛博”年菜增长翻倍；“小甜水”爆发式增长；三文鱼成最受欢迎