文：Lyra Liu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）添加Cherry 微信（15262433826），备注“趋势报告”，限时限量0元领取 「Foodaily x 抖音商城」《夏季食品饮料趋势洞察报告》今夏，全国各地持续升温，食品市场也是空前的热闹。养生水冲出夏日解暑新赛道
文：芥末之父、LittleZhong来源：FDL数食主张（ID：foodatalink）在全球化发展浪潮中，各地多元文化与生活方式正不断交汇融合与碰撞，此进程对诸多领域产生着深远的影响，尤其美食文化层面的体现尤为显著。在我国，以李子柒、滇西小哥为代表的美食kol引发国外网友对中华美食文化的热烈讨论。
文：万里来源：灵兽（ID：lingshouke）今年上半年以来，国内餐饮行业剧烈调整。据国家统计局数据，今年1至7月，全国餐饮收入实现同比增长7.1%，高于上半年GDP、人均可支配收入和社零等指标。在大盘保持增长的情况下，餐饮行业的竞争却进入史无前例的白热化：一方面，餐饮的闭店率居高不下，越来越多想
文：梁盼来源：餐饮供应链指南(ID：cygylzn)“秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来”。每年10月，都是品尝大闸蟹的好时节。但随着旺季来临，大闸蟹的价格出现“大跳水”，消费者却不愿意买单了。餐饮供应链指南注意到，近日不少地区的大闸蟹价格腰斩，比如成都地区就有商家表示，自家的大闸蟹售价，对比国庆期间降
来源：NOWWA挪瓦咖啡官方加盟挪瓦咖啡，行业首家！挪瓦咖啡，咖啡行业第一家启动“营养选择”分级标识的品牌！被人民日报等权威媒体报道。伴随着年度拿铁天花板「超模芝士拿铁」上线，挪瓦咖啡点单页面也焕然一新了！从现在开始，无论你是在挪瓦咖啡微信点单小程序，还是在美团、饿了么下单，都可以看到挪瓦咖啡不同产
5月21日，库迪咖啡(COTTI COFFEE)宣布推出便捷店型“COTTI Express”，并自6月1日起，开启为期三个月的“夏日果咖季”大型营销活动。活动期间，除少量特殊门店外，全部饮品9.9元不限量促销。 据介绍，库迪咖啡的便捷店COTTI Express是一种店中店，具有占地面积小、
网红餐厅笨罗卜被曝使用福寿螺，门店称已下架。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动向 网红餐厅笨罗卜被曝使用福寿螺，门店称已下架 南方都市报消息，近日，有网友发帖称，其在湖南长沙的网红餐厅笨罗卜浏阳菜馆吃到了福寿螺，质疑食品安全问题。5月23日，涉事门店负责人回应称，确实使用了福寿螺，但
2022年底，喜茶开放加盟，奈雪的茶紧随其后，于2023年7月启动加盟业务。2024年春天，加盟的风吹到了头部餐企。2月，九毛九集团宣布开放加盟业务，3月，海底捞公开招募加盟商。在头部餐企的带领下，珮姐重庆老火锅等此前坚持直营的品牌也相继放开加盟。有观点认为，海底捞等直营品牌开放加盟，表明餐饮行
在“千店万店”背后，是国内餐饮行业不断提升的“数字化+供应链”能力、多门店模型发展的突破性尝试以及日益壮大的加盟群体。 初代加盟连锁鱼龙混杂，只有“卖招牌”能力、没有“卖后台”能力。而今，很多新的连锁餐饮品牌共同选择的是品牌强管控的“准直营”连锁加盟方式，这也对品牌团队的组织能力、品牌能力、运
5月30日，「2024广州米其林指南」全新榜单发布。榜单显示，本次共有105家餐厅上榜，其中二星餐厅3家；一星餐厅新增1家，共17家；必比登推介餐厅41家；米其林指南入选餐厅44家。 据悉，此次榜单新晋的一星餐厅“屿”位于黄埔区，是一家主打闽菜口味的餐厅，厨师团队与他们的食材一样，都来自福建。
因雇佣两名不满16周岁未成年人洗碗打杂，浙江义乌一餐饮店被查处。 5月20日，红餐网从义乌市人民政府官网了解到，义乌市某餐饮店雇佣未成年人潘某和王某在其后厨内打杂，违反了《禁止使用童工规定》与《浙江省实施〈禁止使用童工规定〉办法》的相关规定，已于近日被义乌市综合行政执法局依法查处。 经调查，