文：潘娴来源：小食代（ID：foodinc）“星巴克是世界上最伟大和最具标志性的品牌之一。”该公司董事长兼首席执行官Brian Niccol在会议上称，在上任的一个多月里，他花时间深入研究业务，倾听合作伙伴的意见并与客户建立联系，这些经历和学习帮助他清楚了解公司现状及需要采取哪些措施前进。在他看来，
文：吴梅梅来源：IT桔子（ID：itjuzi521）这几年，消费领域的融资持续降温遇冷。而新茶饮，作为新消费里面为数不多还有新融资的细分赛道，时刻用新的故事吸引资本持续地下注。IT桔子数据显示，新茶饮的融资浪潮可以追溯到2016年。在这一年，头部新茶饮品牌奈雪的茶、喜茶纷纷获得了首轮融资。当年刘强东
在餐饮消费中，口味的重要性不言而喻，如何让消费者对品牌“上瘾”也成为餐饮品牌关心的话题。 文：红餐产业研究院来源：红餐智库（ID：hongcanzk）美食不仅带来了味蕾的“盛宴”，更带来了直抵心灵的多感官沉浸式体验。在媒体传播的助推和情绪释放的刺激下，“成瘾性餐饮”逐渐进入人们视线，以高强度的多维刺
如今，亚健康问题日益受到社会各界的关注，而健康的饮食习惯是改善亚健康状态的重要途径之一。根据相关研究，不良饮食习惯与青少年及成年人的亚健康状态密切相关。具体来说，早餐几乎不吃的青年，其亚健康检出率高达34.8%，情绪亚健康检出率为34.2%；蔬菜几乎不吃的青年，其亚健康检出率为35.2%，情绪亚健康
作为全球的经典风味之一，柠檬风味是食品饮料创新的王牌之选，凭借其酸甜、清爽的风味深受消费者喜爱。75%的消费者表示自己对柠檬饮料自带好感。数据显示，在全球软饮料产品中，柠檬风味排名第三，堪称“顶流”。即便已经占据了如此高的市场地位，近年来，与柠檬相关的新锐品牌依旧层出不穷，爆品频出。那么，柠檬饮品即
9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，西贝餐饮董事长贾国龙表示，餐饮企业眼下最重要的，就是要保存生存能力。西贝餐饮董事长贾国龙 在贾国龙看来，再大的危机只要回到一线就可以解决，面对具体的问题、具体的事、具体的人开展工作。比如把该关的店关了，看住现金流。他总结出了一套方法论——“三现
做好全产业链布局，是成为咖饮头部品牌的前提。 注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《本土咖饮品牌如何打造全产业链优势》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。 近年来，我国咖饮市场高速增长，据红餐产业研究院测算，2024年全国咖饮市场规模达到了1,177亿元，同比增长15.4%。
近年来，餐饮品牌的IP化成为了餐企打造品牌实力不可或缺的部分，餐饮人该如何抓住时代的红利？“柴大官人聊品牌”主理人柴园 在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“柴大官人聊品牌”主理人柴园在表示，做最真实的自己，就是打造个人差异化IP最好的方式。 无论是达人还是有
央广网北京9月25日消息 9月24日，由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办的2024第四届中国餐饮品牌节在广州盛大召开。“2024第四届中国餐饮品牌节”延续了以往高规格、高质量的风格，涵盖“2024餐饮品牌力峰会”、六大专题论坛、系列专场沙龙、HCC餐饮展、“第六届中国餐饮红鹰奖颁奖盛典”等多
当前的餐饮业，到底处于怎样的状态？餐饮企业又该何去何从？ 9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，西贝餐饮董事长贾国龙分享了自己的看法和见解。 西贝餐饮董事长贾国龙 贾国龙坦言，餐饮的危机和寒气已经来临，无论是大中小餐饮，大部分餐饮人的生意出现了10%-30%的下滑。 归结原因
餐饮内卷时代，除了一味卷低价，餐饮品牌们还能卷什么？ 9月25日上午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，奥琦玮公司创始人孔令博表示，当行业遭遇“寒冬”时，就不能再靠传统模式活下去，需彻底变革重新塑模型。“一味卷低价是不可持续的，只有设计出契合品牌内涵的‘体验运营模型’+‘利润管理模型’才能