来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）窑烤面包走红！“一天卖出三四百个”“开车去买面包”“上山吃窑烤面包”正在年轻消费者中掀起一股热潮。所谓窑烤面包，是指通过传统窑炉烘烤而成的面包。过程比烤箱繁复很多，温度难以把控，此外还讲究面粉、酵母品质，以及匠心工艺等。最近，一些新近开业的窑烤面包店迅速成为社
文：万德乾来源：品智PLSC（ID：ProLensPLSC）就在山姆会员商店在中国市场取得其历史最好业绩之际，山姆总裁暨沃尔玛中国副CEO文安德（Andrew Miles），选择正式退休。他在沃尔玛中国和山姆的最后工作日在2025年1月31日，一个农历春节的假期时间。这是发自沃尔玛中国总裁兼CEO朱
文： 任彩茹来源： 36氪未来消费（ID：lslb168）再一次踩着财报季的尾声，美团交上了一份不错的成绩单。第三季度，美团的收入和利润双双超出预期。其中，收入同比增长22%至936亿元，经调整净利润同比增长124%至128.3亿元。而最重要的分部——核心本地商业的经营溢利同比增长44.4%至146
12月3日，咖门主办、维益冠名的“2025万有饮力年度大会”在上海圆满落幕。本次峰会有近40位业内大咖，100+主流品牌参与，比如星巴克中国、小罐茶、喜茶、奈雪的茶、弘毅投资、香飘飘、古茗、蜜雪冰城、茶颜悦色、柠季、7分甜、LINLEE林里、益禾堂等头部企业、新锐品牌均来到现场。 这次年度盛会，不仅
来源：混沌学园（ID：hundun-university）中国人对于咖啡的喜爱已溢于言表。仅上海就有6913家咖啡馆，咖啡馆数量全球第一。对于当下的中国年轻人而言，咖啡的意义远不止于提神醒脑，而是一种自我慰藉的生活态度。在众多的咖啡品牌中，有一家企业十分独特。它用便携式咖啡液产品极简了咖啡冲泡流程，
餐饮内卷时代，除了一味卷低价，餐饮品牌们还能卷什么？ 9月25日上午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，奥琦玮公司创始人孔令博表示，当行业遭遇“寒冬”时，就不能再靠传统模式活下去，需彻底变革重新塑模型。“一味卷低价是不可持续的，只有设计出契合品牌内涵的‘体验运营模型’+‘利润管理模型’才能
红餐网消息，9月24日，由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办的2024第四届中国餐饮品牌节在广州盛大召开。 会上，世界中餐业联合会特邀副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示，广东省是餐饮大省，去年广东餐饮业收入达到5760亿元，增幅26%，但今年的调研数据显示，增速已经大幅度下
近年来，预制菜是餐饮业的热门话题，不少业内人士认为预制菜将为餐饮业带来效率革命，而在乡村基董事长李红看来，预制菜并不是中式快餐品牌的好选择。乡村基董事长李红 9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，乡村基董事长李红表示，坚持明火现炒是品牌发展历程中最重要的决策，今年做得更加彻底，关掉
在愈发激烈的市场竞争中，餐饮品牌如何穿越生命周期？智资餐创创始人郭晓东 9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮标杆品牌发展论坛”上，智资餐创创始人郭晓东表示，餐饮品牌只有把自己的商业模型打造的“性感”，才能穿越生命周期，才能持续盈利。 郭晓东解释称，当前能存活下来的餐饮
随着餐饮行业步入存量竞争时代，如何应对激烈的市场竞争，塑造独特的竞争优势，也成为众多餐饮人关注的问题。9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，食尚国味集团创始人、陶陶居酒家主理人尹江波分享了陶陶居维持营业利润的经验。食尚国味集团创始人、陶陶居酒家主理人尹江波尹江波透露，今年陶陶居的营业额同
“第四届中国餐饮品牌节将于2024年9月23-26日举行，为了让每一位嘉宾都能轻松启程，尽享盛会之旅，我们编撰了一份全方位的‘参会宝典’，其中不仅有参会行程介绍，还有关系衣食住行等各方面的温馨小贴士，让它成为您参会期间的得力助手，引领您畅通无阻，探索精彩！ 2024年9月23-26日，第四届中