文：严伟来源：中日食品经营研究会你是否也常常因为下班太晚、没胃口、懒得做饭，而苦恼今天晚餐要吃什么？在日本，一种“有饭有菜、五分钟上桌”的套餐冷冻食品，正在悄然崛起。2024年增长50%，价格亲民、种类多样，还能直接从冰箱拿出来加热即食——本文为你详解这个冷冻新风口背后的生活方式转变。一个新风口：“
5月16日，奈雪全国第二家green店在深圳宝安大仟里正式开业，开店首日奈雪green店“现象级”人气引爆全城——排队人群蜿蜒超百米，实时订单超千单。开业3天，奈雪Green大仟里新店便凭借爆款产品强势登顶大众点评饮品榜榜首。刚刚过去的五一假期，奈雪全国门店订单也出现暴涨，值得一提的是，与外卖平台创
文：Hermia He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）烘焙新品层出不穷，有多少人还记得小时候常吃的派？在派类小点心占据超市货架C位的年代，没有人会质疑这个品类的统治力——它便宜、抗饿、保质期长，完美契合2000年代初中国休闲食品市场的消费需求。如今，货架上的战争早已变天：
来源：福岛家的爱妻生活在日本超市的牛奶和酸奶区域，经常会看到一种摆在牛奶旁边、名字却带着“酒”字的饮品。乍一看会让人以为是某种含酒精饮料，为什么它叫“酒”，却能出现在乳制品区？在日本，甘酒被誉为“喝的点滴”，是一种营养丰富、口感温柔的传统发酵饮品。不论是寒冬夜里温热一杯，还是夏日午后加冰饮用，甘酒都
文：陶娅洁来源：凤凰WEEKLY财经（ID：fhzkfinance）2024年12月24日，百胜中国旗下肯德基启动近两年来首次产品价格调整，调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。肯德基方面回应称，广受消费者欢迎的优惠套餐，如“疯四”特惠、“疯日”活动、“OK餐”以及“儿童餐”等维持原
当餐饮产业生态协同化成为行业趋势潮流，农业公司该如何抓住时代风口？ 3月27日下午，十月稻田集团创始人、CEO王兵在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，农产品想要实现产业生态融合，离不开“农产品品牌化”以及“建立生态”两方面。与此同时，做农产品既要做到“产资结合”，即产业跟资本融合，也要做到“
消费者把钱袋子捂得更紧了，消费渐趋理性，对于各类餐饮业态也将产生一系列影响。 3月27日下午，在“2024中国餐饮产业峰会”上，门头战略开创者余奕宏指出，与主要服务于周边社区消费者的街边餐饮店相比，如今，商场餐饮店正面临着更为集中的客流挑战。因此，在构建门店模型时，要注重提升翻台率和效率，以有
当市场逐渐回归理性，整个餐饮投资逻辑也在发生一些新的转变。那么，新形势下，餐饮人该如何正确看待资本？餐饮企业又该如何实现资本化？ 3月28日，在“2024中国餐饮产业峰会”上，中金公司投资银行部消费组负责人、董事总经理杨素兰表示，当前的经济环境下，投资者的眼光已愈发挑剔，但他们仍旧会青睐一些具
伴随着餐饮行业内卷趋势加强，餐饮企业面临的挑战越来越大。餐饮品牌如何穿越周期，也成为越来越多餐企思考的问题。 在“2024中国餐饮产业峰会”上，杨国福麻辣烫创始人杨国福分享了杨国福麻辣烫在经营过程中的心得。 在杨国福看来，好的产品本身就会说话，高品质的产品能够带给顾客更高的情绪价值。餐饮品牌
奈雪的茶2023年营收近52亿元，同比增长20.3%；叙福楼集团2023年收入约12.768亿港元，同比增加20.1%。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动向奈雪的茶2023年营收近52亿，同比增长20.3%红餐网消息，3月27日，奈雪的茶(2150.HK)发布2023年年报，实现全年盈利。年报显
进入2024年，餐饮业仍然面临很多不确定性。企业想要搏增长，还面临不少难题。如此情势下，企业该如何定战略？作为百年老字号品牌，紫光园有着自己的思考。 3月28日，紫光园集团总裁刘政在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，2024年紫光园将“全副武装”投入餐饮“战场”，重点围绕八个字做好发展规划。