新产品1、万圣节联动第二弹，奈雪的茶联名「哈利·波特」推出不加糖·奈雪血橙西柚2、超级植物茶系列再上新品，喜茶推出「暗黑纤体瓶」3、奶茶碰撞酒酿新风味，茶百道推出奶白酒系列4、“轻”爽茶香！果子熟了上新东方轻乳茶系列5、地道陕西味！巧克巧蔻上新油泼辣子巧克力公司新闻6、伊利股份发布第三季度财报：总营
文：苏打来源：明亮公司（ID：suchbright）据墨腾创投数据，2022 年东南亚消费者在新茶饮上的花费高达 36.6 亿美金。由于当地全年平均气温接近 30℃，消费者对新茶饮的接受度高，冷饮需求全年旺盛，几乎无淡季。“（菲律宾）当地人不太有存款习惯，生活压力不大，整体消费意愿比较强。由于生育率
文：Eurus Ye 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）秋冬来临，不少食品品牌都推出了应季新品。Foodaily注意到，“辣味”成为年末产品创新的着力点。近几年来，辣味食品的市场销量不断增长，消费者对辣味的偏好也在不断扩展，追赶“辣味潮流”已成为一种社会新风尚。与往年不同，今
文：碧纹来源：精练GymSquare（ID：GymSquare）「减脂是件花钱的事」，成为越来越多都市人的共识。昂贵的三文鱼、牛油果和精选牛排，优质蛋白显然越加昂贵。街边店100元起的轻食餐点，让减脂被更多人看作是一件高成本的事情。而「三分靠练七分靠吃」的金科玉律，让「吃的健康」成为年轻人愿意付出更
文：林恩来源： 伯虎财经（ID：bohuFN）永辉超市“学习胖东来”自主调改的北京首家门店，于10月19日恢复营业了，表现可圈可点。根据统计，恢复营业以来，近5日销售额达770万元，进店客流量20万人次，结账客流数6.6万人次。其中，烘焙类商品增长868.63%，熟食类商品增长1445.57%。中国
导语 2024年4月餐饮行业观察报告正式发布！ 本报告除了为你剖析2024年4月“红餐指数百强榜”榜单以外，还会带你详细回顾2024年4月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件…… 本文看点： 1.4月“红餐指数百强榜”公布 2.茶饮、咖饮、面包
从春节的“年菜出海”，到4月广东预制菜品鉴交流会进入新加坡食品展会，5月广东预制菜组团出海投资考察澳大利亚和新西兰以及马来西亚，今年以来，广东预制菜正在加快出圈出海的脚步。日前召开的第二届中国国际预制菜产业大会上发布的《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》显示，2023年中国预制菜市场规模为51
导语 2024年3月餐饮行业观察报告正式发布！ 本报告除了为你剖析2024年3月“红餐指数百强榜”榜单以外，还会带你详细回顾2024年3月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件…… 本文看点： 1.3月“红餐指数百强榜”公布 2.茶饮、咖饮、面包
没有效率的餐饮企业很难在竞争中获胜，效率之争才是企业看不见的战场，而优化效率的核心方向是提升“餐饮认知效率”。本文为聚慧餐调联合创始人王斌在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐编辑部整编发布。效率是推动人类社会变革与商业进步的基石。农业革命带来了封建、城邦社会，工业革命带来了福特、波音集团
导语 由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合出品的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考》已发布。 本期有哪些餐饮食材相关信息？食材价格又出现了哪些波动？一起来看看吧。 2024年3月份，全国居民消费价格同比上涨0.1%。其中，城市持平，农村上涨0.1
北京两家知名米其林餐厅接连陷入关店窘境。4月1日，被不少食客誉为“北京泰餐天花板”的Tiago颐堤港店突然关店，14日，曾经辉煌一时的“顶级意大利菜餐厅”之一OperaBOMBANA侨福芳草地店停业。 在此之前，两家餐厅曾放下身段努力自救，最终的结局令人唏嘘。面对更加挑剔的食客、快速变化的消费