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华体会体育最新登录地址-珮姐重庆火锅颜冬生:2024年餐饮业挑战很多,餐企与供应链合作才能共赢

发布日期:2024-04-06

  火锅是餐饮行业标准化程度相对较高的赛道,依托着这样的优势,品牌们快速开店,开疆拓土。

  在“2024中国餐饮产业峰会”上,珮姐重庆火锅创始人颜冬生表示,珮姐重庆火锅也走过从开小店到开大店、再到开多店的过程,起初为了保证品质,珮姐也投资建了工厂。但随着门店越开越多、布局的城市越来越远,珮姐选择把工厂关停,转而与更专业的上游供应链企业合作。

  在颜冬生看来,眼下的餐饮供应链已经非常成熟,能完全实现品牌的需求。因此,珮姐选择将重心倾注在前端的开店上。2024年餐饮市场的挑战很多,餐饮企业与供应链合作才能共赢。

  作者:红餐网周洪楚

  注:此文属于央广网登载的餐饮行业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。

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