必胜客开出名为“PizzaHutWOW”的新店型,面、饭售价自15元起,饮料6元起;呷哺呷哺套餐价格全线下调。详情请看红餐网《每日餐讯》。
头部企业动向
必胜客开新模式店
小食代消息,近日,必胜客开出名为“PizzaHutWOW”的新店型。根据菜单,其定价接近萨莉亚,其中面饭售价自15元起,饮料6元起。有分析认为,这是必胜客正在探索的新模式店,希望通过提供给消费者更丰富的选择,高性价比的产品,让消费者自在点餐。同时,在保留经典特色产品的同时,对部分产品进行了份量的调整和优化,价格实惠。
△图片来源:必胜客中国官博
呷哺呷哺套餐价格全线下调
近日,呷哺呷哺品牌官方公众号宣布,即日起套餐价全线下调。其中,锡盟乌珠穆沁羔羊肉套餐原售价72元起,目前定为64元起。呷哺醇香肥牛套餐原售价64元起,现售价56元起。人气牛羊双人餐原售价148元起,现售价134元起。
霸王茶姬和茶颜悦色去年净利润分别为近10亿元与约5亿元
晚点latepost消息,据了解,去年霸王茶姬营收突破40亿元,净利润在8亿至10亿元。2022年,它的营收约为5亿元,亏损约4800万元。另外,目前仍然坚持直营模式的茶颜悦色在去年实现了约5亿元的净利润。
谭仔国际内地市场收益年增33.5%
5月14日,谭仔国际公布全年业绩,截至2024年3月31日止年度,集团的收益增长5.9%至27.48亿港元,受惠于餐厅网络净增加14间及香港可比较餐厅收益轻微增长。年内溢利(撇除政府补贴)增加34.2%至1.17亿港元。公告显示,报告期内,谭仔国际在香港以外地区的经营亏损收窄52.5%至1410万港元。其中,来自中国内地市场的收益同比增加33.5%。
美团进一步打通到店到家业务,外卖会员延伸至餐饮酒旅
财新网消息,据了解,美团计划将原本面向外卖业务的优惠券营销活动“神会员”推广至到餐、酒店、休闲娱乐等多个业务范围。目前该项目正在筹备,预计将于7月上线。“神会员”是美团去年8月针对到家业务推出的营销工具,用户可以一次性购买多张外卖优惠券,或者每日签到领取免费的优惠券。
政策信息
火锅店调料小吃区应配抽油烟机,重庆发布59项地方标准
重庆日报消息,5月14日,重庆市市场监管局发布重庆市地方标准(第八十三号)公告,共发布地方标准59项。其中,在安全领域,针对火锅经营企业发布了地方标准。
《第58部分:火锅经营企业》中规定火锅店从业人员超过100人的,应设置安全生产管理机构或安全生产管理人员;少于100人的,应当配备专职或兼职的安全生产管理人员。同时,这一地方标准对前厅环境、后厨环境、库房环境等作出了规定。例如后厨合理布局调料、小吃、切配、粗加工、库房等功能区,防止交叉污染;调料小吃区应有抽油烟机、油烟净化器等。
(本文由红餐网综合自小食代、晚点latepost、财新网、重庆日报等公开信息,如需转载,请标明来源。)
作者:红餐网李金枝
(备注:该文为行业观察,仅供参考。)