文：海亮

来源：食品板（ID：tyjspb)

总以为商战都玩得很高端，其实现在更流行这种贴脸开大的接地气操作，主打一个“不整虚的，直接上活”。记得上一个这么玩的，还是奥乐齐在苏州开设首店的时候。

近日食品板关注到，湖北零售龙头中百集团官宣杀入硬折扣新赛道，并计划于9月26日一口气开设51家硬折扣店，同时还把广告打到了山姆会员超市门口。

在湖北人的记忆里，中百集团一直是城市烟火气的重要承载者，大大小小的门店遍布街头巷尾。

在消费分级与零售业态迭代的双重驱动下，湖北零售龙头中百集团将于9月26日正式打响硬折扣赛道“第一枪”——51家硬折扣店同步开业，覆盖武汉13个核心城区及黄石市重点区域。

从地理分布看，此次新店呈现"高密度覆盖+核心区渗透"的特点。在武汉，门店遍及硚口区、江岸区、汉阳区等13个行政区，重点布局社区楼下、地铁口等便民场景，服务半径精准覆盖1-3公里生活圈。

商品策略方面，中百集团创新性地推出两大自有品牌系列构建差异化壁垒，一是主打"日常满减+民生刚需"的「中百超市精选」系列，覆盖粮油米面、休闲零食、家居清洁等高频消费品类，通过规模化采购和直供模式，实现同类商品价格比知名品牌低 10%-15%。其中包括12.9元/ 盒的瑞士卷蛋糕、9.9 元/瓶的100%纯果汁等明星单品；

二是聚焦健康消费的「百屿森」系列，其联合湖北本地农户、老字号工坊开发有机蔬菜、低脂酸奶、非遗工艺豆制品等特色商品，19.9元/袋的芹菜猪肉水饺、27.9元/袋的坚果多多蜂蜜燕麦片等产品。

在品类管理上，中百硬折扣店严格遵循"少而精" 原则，每个品类仅保留 1-2 个头部品牌或自有商品，SKU控制在800-1500个之间，较传统超市减少 70%以上。

值得关注的是，中百集团还创新性地将硬折扣业态与既有零售网络形成协同效应。

51家新店中，部分门店与集团旗下“中百罗森”便利店形成1公里内的互补布局，便利店侧重即时消费，硬折扣店满足批量采购需求，这种内部协同能力，是京东、美团等互联网出身的竞争对手短期内难以复制的优势。

在食品板看来，中百超市这一集中拓店动作不仅创下区域商超单批次开业规模纪录，更标志着传统商超巨头在折扣业态领域的深度转型，通过“供应链革新+本土化商品”的双轮驱动，试图在奥乐齐、盒马、京东、美团等玩家混战的赛道中，建立“湖北版高性价比超市”的差异化优势。

就像文章开头所说的，中百折扣超市的广告也打的很有意思，直接租下了武汉山姆会员超市对面的公交车站台广告位，广告语直指山姆消费痛点。

这波操作让小编很快想起了，今年4月份奥乐齐苏州首店开业前，对山姆会员超市的一系列“贴脸式”广告。

广告文案内容极具针对性，如“逛超市不必买门票”“隔壁家的瑞士卷没吃完就过期了”“小份更新鲜，不花会员费也便宜”“4公里到奥乐齐，包装也便宜” 等。

这些文案暗指山姆会员店需要缴纳会员费才能购物，且商品包装大，容易造成浪费，而奥乐齐则主打小包装，不收会员费，价格也较为便宜，巧妙地突出了自身的优势，吸引了消费者的关注。

近一两年，中百集团在门店调改层面，其以对标胖东来的“颠覆式”升级为核心，2024年7月率先启动首批大卖场调改，商品汰换率近80%，平均降价 20%，调改后门店销售平均增长超1倍；

在食品板看来，中百集团集中开业的51家硬折扣超市，是其在湖北零售市场掀起的一场精准卡位战，既延续了此前“小百惠”折扣店的试点经验，更以规模效应构建区域竞争壁垒，背后折射出传统商超转型硬折扣赛道的深思熟虑。

从市场意义来看，此次集中开业是中百集团深化“社区生活服务商”转型的关键一步，也是对湖北硬折扣赛道竞争格局的一次重塑。

一方面，面对奥乐齐加速渗透长三角、超盒算NB店扩至300家、美团快乐猴计划千店布局的外部压力，中百以51家门店的规模优势抢占区域空白，依托 本土化定位，与外来品牌形成差异化对抗。

另一方面，此次动作也完善了中百的多业态矩阵，与此前调改的仓储大卖场，近900家盈利领先的中百罗森便利店形成互补，构建起“大卖场+社区超市+硬折扣+便利店”的立体布局，既通过硬折扣店消化传统门店的临期与高库存商品，又以高频消费场景提升用户粘性。

不过，这场规模之战的背后仍暗藏挑战，随着物美超值和京东折扣超市等玩家相继入局，硬折扣赛道的同质化竞争可能从价格战转向供应链战，中百需进一步强化自有品牌创新与区域消费需求的匹配度，避免陷入低价内卷。

总体而言，此次集中开业是中百集团以本土化+高效率破局的重要尝试，若能持续优化供应链与运营细节，有望成为区域硬折扣市场的标杆，为传统商超转型提供可复制的“湖北经验”。