市场选择千千万万,哪种咖啡和新茶饮更受“Z世代”年轻消费者的喜欢?
9月4日,红餐产业研究院发布《Z世代现制饮品消费洞察报告2024》(以下简称《报告》)。《报告》显示,在消费偏好趋势上,Z世代在产品、营销与消费场景的偏好上均出现显著趋势,为现制饮品行业提供了创新与发展的新方向。
首先,产品偏好趋势上,Z世代对现制产品色、香、味的要求更加多元化。具体到产品类型,“拿铁”与“水果茶”共同构成Z世代消费者市场的主流趋势,分别有60.7%和54.7%的Z世代消费者表示,拿铁和水果茶是其通常购买的现制饮品。
而Z世代在选择现制饮品时,不仅关注饮品的口感和风味,比如,茶基底、奶基底的使用,顶料、小料和其他元素的添加。同时,还对产品的外观、包装有着更高的要求。在产品外观和包装方面,多巴胺配色在Z世代消费者群体中热度高涨。
其次,营销趋势偏好方面,据红餐产业研究院调研,58.3%的Z世代消费者认为,近两年现制饮品赛道的营销活动在趣味性上有显著提升。
而Z世代消费者群体对具有创新性和趣味性的营销活动有着强烈兴趣。他们不仅热衷于参与各类新颖的品牌营销活动,还积极利用社交媒体平台作为桥梁,与心仪品牌建立起深度互动与创意分享的关系,共同塑造出充满活力与创意的营销新生态。
再者,场景偏好趋势上,Z世代对现制饮品的消费主要集中在日常休闲、工作学习、社交互动、旅游休闲这四大核心场景。随着近年来,Z世代消费者饮用现制饮品的场景更是持续拓宽,如运动场景、“早C午T”、医院、图书馆等特定环境均出现了现制饮品的身影。
展望未来,《报告》指出,随着健康化升级或将愈演愈烈,产品与场景创新成为茶咖品牌们破局关键。未来,现制饮品市场中,低糖、无糖、低脂肪以及富含天然成分等健康元素的重要性将更加凸显,成为吸引并满足现制饮品消费者健康需求的关键因素。
场景化方面,茶咖品牌们将进一步细化市场定位,根据不同场景下的特定需求,打造定制化、差异化的饮品体验,使饮品成为消费者生活中不可或缺的一部分。
聚沙,方能成塔;共好,才能更好。“第四届中国餐饮品牌节”将于2024年9月23-26日在广州盛大开启。
作者:红餐网麦泳宜
注:该文为行业观察,仅供参考。